Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto ayam betawi santan encer ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! soto ayam betawi santan encer merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto ayam betawi santan encer karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi santan encer! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat soto ayam betawi santan encer hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam betawi santan encer yuk!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Betawi Santan Encer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg Dada ayam
- Sediakan 1/2 kg Kentang
- Sediakan 500 ml Santan
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Tomat 2 buah besar
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan 50 gr Tauge rebus
- Siapkan Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal lombok setan
- Sediakan Kecap
- Gunakan Bahan yang dihaluskan :
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Ketumbar
- Siapkan 3 cm Kunyit
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Kaldu ayam bubuk
- Siapkan 2 cm Jahe geprek
- Sediakan 3 cm Laos
- Gunakan Serai 2 batang di geprek
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Soto ceker betawi Anda bisa disajikan dengan nasi beserta bahan pelengkap seperti: emping goreng, potongan tomat, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang. Dari wilayah timur Pulau Jawa, ada soto yang sangat terkenal bahkan sudah mencapai Luar Negeri.
Langkah-langkah menghidangkan Soto Ayam Betawi Santan Encer:
- Cuci ayam sampai bersih lalu rebus selama 20 menit.
- Sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri lalu haluskan dan tambahkan garam secukupnya.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus, serai, jahe geprek, lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk tumis hingga baunya harum lalu tambahkan 2 sendok sayur air kaldu rebusan ayam.
- Masukkan tumisan kedalam rebusan ayam, tambahkan santan, air secukupnya, bumbu kaldu ayam, dan gula. Tunggu hingga mendidih lalu tambahkan tomat dan daun bawang.
- Potong kentang bentuk dadu lalu goreng.
- Suwir-suwir daging ayam sesuai selera.
- Sajikan soto betawi dengan tambahan tomat, daun bawang, bawang goreng, tauge rebus, dan perasan jeruk nipis. Tambahkan kecap dan sambal sebagai pelengkap.
- Soto betawi siap di santap.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan.
Selamat mencoba resep soto ayam betawi santan encer! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
