Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam kuah santan ala" soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam kuah santan ala" soto betawi cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak soto ayam kuah santan ala" soto betawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan ala" soto betawi! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak soto ayam kuah santan ala" soto betawi hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam kuah santan ala" soto betawi yuk!
Untuk memasak Soto ayam kuah santan ala" soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 ekor ayam saya beli ayam yang sudah di hip biar persktis
- Sediakan 4 buah kentang ukuran sedang
- Ambil 4 siung daun bawang
- Sediakan 4 buah tomat
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 2 lebar serai geprek
- Gunakan secukupnya minyak sayur
- Siapkan air secukup nya
- Sediakan garam scukup nya
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 bungkus roiyko
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Gunakan bungbu yang di haluskan
- Siapkan 5 buah kemeri
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm lada
- Siapkan 3 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Siapkan pelengkap
- Sediakan bawang goreng dan emping goreng
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Cara memasak Soto ayam kuah santan ala" soto betawi:
- Kupas kentang potong"dadu cuci lalu sisihkan,potong" daun bawang tomat potong" dadu sisihkan tumbuk bumbu yang di haluskan
- Goreng kentang dahulu matang sisihkan,goreng ayam matang sisihkan…lalu suir"
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum lalu masukan irisan tomat separuh z ya bun tomat nya karna separu nya lgi buat nanti sudah matang,tumis terus hingga tomat lunak lalu masukan daun salam dan serai,klo sudah layu masukan air secukup nya sampai mendidih
- Setelah mendidih masukan garam,gula pasir,roiyko…,cicipi rasa nya klo sudah pas masukan santan sambil di aduk" ya bun biar ga pecah santan nya..,klo sudah terlihat mendidih lagi matikan kompor
- Masukan ayam yang sudah di suir" kentang goreng,daun bawang dan sisa tomat tadi,siap di sajikan lalu taburi bawang goreng dan emping goreng😋😋
Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Nanti hasilnya jadi olahan soto betawi santan tanpa susu. Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat. Daging dan jeroan sapi bisa diganti ayam, kreasi soto betawi dengan potongan ayam ini disebut resep soto betawi ayam.
Mudah bukan membuat soto ayam kuah santan ala" soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
