Soto Ayam Betawi Kuah Santan
Soto Ayam Betawi Kuah Santan

Lagi cari resep soto ayam betawi kuah santan yang paling enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam betawi kuah santan terbaik! soto ayam betawi kuah santan salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Kebanyakan orang malas mulai memasak soto ayam betawi kuah santan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi kuah santan! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat menyiapkan soto ayam betawi kuah santan hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam betawi kuah santan!

Untuk membuat Soto Ayam Betawi Kuah Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Sediakan 1 ekor ayam potong 12
  2. Gunakan 2 Bks santan instant
  3. Gunakan Bumbu halus:
  4. Siapkan 5 siung bawang merah
  5. Ambil 3 siung bawang putih
  6. Ambil 5 butir kemiri
  7. Ambil 1 telunjuk kunyit
  8. Gunakan 1 ruas jahe
  9. Ambil Sejumput ketumbar
  10. Siapkan Sejumput jinten
  11. Ambil 1/2 pala
  12. Siapkan Lada bubuk sedikit aja
  13. Gunakan Bumbu tambahan:
  14. Siapkan sejumput Cengkeh
  15. Sediakan 2 batang kecil kayu manis
  16. Sediakan 2 batang sereh geprek
  17. Sediakan 1 jemput kapulaga
  18. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  19. Siapkan 3 lembar daun salam
  20. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
  21. Gunakan 1 batang daun bawang potong korek api
  22. Sediakan 2 jemput irisan daun seledri
  23. Sediakan Bumbu penguat rasa:
  24. Sediakan secukupnya Garam
  25. Gunakan secukupnya Gula pasir
  26. Ambil Taburan:
  27. Sediakan secukupnya Bawang merah goreng
  28. Ambil Pelengkap:
  29. Sediakan 1/4 toge
  30. Gunakan 2 bungkus soun
  31. Ambil 1 buah tomat merah potong kecil
  32. Sediakan Secukupnya jeruk limo
  33. Ambil secukupnya Air

Sajikan selagi hangat untuk rasa soto yang super nikmat. Daging dan jeroan sapi bisa diganti ayam, kreasi soto betawi dengan potongan ayam ini disebut resep soto betawi ayam. Kemudian penggunaan santan dan susu juga bisa di skip, sehingga menjadi olahan resep soto betawi bening. Soto Betawi merupakan makanan yang benar-benar di gemari oleh banyak orang.

Langkah-langkah menghidangkan Soto Ayam Betawi Kuah Santan:
  1. Rebus ayamdalam panci besar,hingga mendidih saja dulu lalu buang airnya cuci hingga bersih,, lalu masukkan air bersih kembali ±3/4 rebus kembali dan sisihkan
  2. Kita siapkan bumbu yg akan dihaluskan dan bumbu tambahan seperti,bawang merah putih, ketumbar kemiri, pala, jahe, kunyit, cengkeh, kayu manis, daun jeruk, sereh
  3. Blender semua bumbu halus Hingga halus,, kemudian siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya dikompor sebelahnya, bila sudah panas masukkan bumbu halus aduk2 kemudian masukkan bumbu penguat rasa seperti garam, gula pasir,lada bubuk aduk rata hingga keluar minyak nya
  4. Kemudian di kompor satunyabila sudah mendidih panci ayamnya masukkan bumbu tambahan seperti daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis, kapulaga, lengkuas,, dan dikompor sebelah setelah wajan bumbu keluar minyak matikan kompor nya
  5. Setelah itu masukkan bumbu yg di wajan kedalam panci ayam bila sudah mendidih masukkan santan aduk hingga rata, cek rasa bila ada yg kurang bisa di perbaiki sesuai dengan selera dan masukkan potongan daun bawang dan seledri dan sisihkan
  6. Rebus air secukupnya bila sudah mendidih masukkan soun jika sudah lunak angkat pakai saringan karena air akan digunakan kembali untuk merebus toge,, bila sudah mendidih masukkan toge angkat dan tiriskan bila sudah1/2 melunak jadi masih agak kres dikit ya jangan kelembekan juga ya moms nanti nutrisinya ilang dan sisihkan
  7. Beri taburan bawang merah goreng dalam panci,, susun pelengkap dalam wadah mangkok lalu siram dengan kuah soto ayam dan siap untuk disajikan
  8. Karena anak saya ga suka pedas jadi saya foto ga pake sambal untuk sambal nya mudah buat nya,, rendam cabai rawit merah sesuai dengan selera rendam dengan air termos ±3 menit buang airnya lalu blender dengan kuah soto sedikit saja hingga halus dan siap untuk digunakan

Dan tentunya anda saat juga ingin tahu rahasianya dari soto betawi ini kenapa begitu sangat memikat selera. Kalau menurut saya pribadi sebenarnya, yang bisa menjadikan soto betawi memiliki rasa yang enak dan nikmat adalah dari rasa Kuah Santan soto betawi. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Jawa, Soto Medan yang disajikan dengan kuah bening ataupun bersantan. Soto Betawi sendiri merupakan makanan khas daerah Jakarta yang memiliki ciri khas menggunakan campuran santan dan susu sebagai kuahnya. Soto Betawi juga lebih lengkap di antaranya pala, jintan, ketumbar dan kemiri.

Selamat mencoba resep soto ayam betawi kuah santan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.