Lagi cari resep wajik ketan gula merah yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Hadirkan wajik ketan gula merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr beras ketan,rendam 4 jam
- Siapkan 200 gr gula merah, yg udah di sisir
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Ambil 125 ml santan kental
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan 1 ruas jahe parut ambil airnya./3 sdm air jahe
- Sediakan 75 ml air untuk merebus gula
- Siapkan 100 ml air buat aron ketan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Cara membuat Wajik ketan gula merah:
- Tiriskan ketan lalu kukus 30 menit.Setelah ketan 30 menit, siram dng air panas 100cc, aduk rata, dan kukus lagi 20 menit.
- Masak gula merah yg sdh di sisir dng 75ml air, tambahkan air jahe, guladan garam, masak sampai mendidih, angkat lalu di saring, biar kotoran yg ada di gula hilang.
- Setelah gula di saring masukkan ke tempat yg agak lebar/ wajan. Masukkn santan, dan daun pandan, sambil diaduk2, biar tidak gosong.lalu masukkan ketan yg sudah matang aduk rata kukus slma 20menit
- Setelah matang taruh dalam cetakan padat2kan dan biarkan dingin, setelah dingin baru lepaskan dari cetakan dan siap disantap 😂
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Selamat mencoba resep wajik ketan gula merah! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
