Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep sayur asam banjarmasin ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! sayur asam banjarmasin cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang tidak berani memasak sayur asam banjarmasin karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjarmasin! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan sayur asam banjarmasin hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur asam banjarmasin yuk!
Untuk membuat Sayur asam banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ikan (tengiri, patin, bandeng)
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 6 bj kemiri
- Gunakan 1/2 sdt terasi
- Ambil bahan pelengkap :
- Gunakan sesuai selera sayuran (kangkung / daun belinjo, krai, kecambah dele)
- Gunakan secukupnya asem mentah
- Gunakan 1500 ml air
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya penyedap (penyedap jamur non MSG)
- Ambil 1 bj sere (digeprek)
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas (digeprek)
- Sediakan 1 bj tomat, potong potong
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya. Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan dihidangkan dalam waktu kapan saja.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asam banjarmasin:
- Cuci ikan, lalu beri perasan air jeruk nipis. Tunggu 10 menit lalu cuci. Sisihkan..
- Haluskan bumbu halus.
- Rebus asam mentah, setelah mendidih 5 menit angkat dan sisihkan.
- Masukkan sayuran yg sudah disiapkan (krai dan kecambah dele). masukkan bumbu halus, sere dan lengkuas. Masak smp sayur ckp matang.
- Asem yg sudah di rebus, di ulek kasar tambahkan sedikit air lalu saring. Masukkan ke dalam rebusan sayur dan bumbu. Beri garam, penyedap. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan, kangkung dan irisan tomat. masak smp matang. Krg lbh 5 menit setelah mendidih. Sayur asam banjarmasin siap disajikan..😊😋
Selain mudah dimasak, bahan-bahan dari resep sayur asem cukup mudah. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Mudah bukan membuat sayur asam banjarmasin? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
