Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep classic mooncake ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! classic mooncake salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah minder duluan classic mooncake karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari classic mooncake! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat classic mooncake hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin classic mooncake yuk!
Untuk menyiapkan Classic Mooncake, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan kulit
- Gunakan 250 gr terigu kunci
- Sediakan 50 gr minyak kacang
- Ambil 175 gr Syrup mooncake(beli jadi)
- Siapkan 2 gr air abu
- Gunakan 8 gr soda kue
- Ambil 3 sdm tepung terigu sisihkan
- Ambil Bahan isi
- Ambil 9 butir telur asin
- Ambil 650 gr kacang merah isian mooncake(saya beli jadi d tbk)
- Gunakan 1 kuning telur
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
Mooncakes: Mooncakes are a type of Chinese pastry traditionally eaten during the Mid-Autumn festival, but can be enjoyed any time in the year. I decided to make some this past Chinese New Year. This recipe shows you how to create traditional Cantonese mooncakes from scratch without purchasing golden syrup or kansui. It uses black sesame filling with salty egg yolk.
Proses menyiapkan Classic Mooncake:
- Pecah kan telur asin pisah kan kuning dan putihnya, harus bersih ya kuning telurnya. Kuning telurnya d bagi 2 taruh d atas silpat panggang suhu 150 Celcius selama 5 menit….keluarkan sisihkan hingga dingin
- Timbang kacang merah+ kuning telur total timbangan 49gr
- Setelah itu bungkus kuning telur dengan kacang merah sisihkan, simpan d kulkas hingga agak kaku biar Gambang d bungkus dengan kulitnya
- Campur jadi satu minyak kacang+Syrup mooncake+air abu+soda kue campur hingga tercampur rata
- Siapkan tepung d dalam baskom tuang bahan cair aduk hingga Kalis tutup dengan plastik diamkan selama 30 menit
- Setelah 30 menit timbang bahan kulit 25 gr
- Bungkus bahan isian dengan kulit bila tgn terasa agak lengket bisa d lapisi dengan tepung biar hasil jadinya cantik
- Cetak dengan cetakan mooncake kerjakan hingga adonan habis
- Set oven dgn panas 180 derajat Celsius selama 8 mnt
- Keluarkan poles dengan kuning telur yg sudah d campur minyak….panggang lagi dengan api atas sampai kuning kecoklatan mirip dengan panggang nastar yg sudah d poles
This article is part of our Mid-Autumn Festival Family Guide. Sign up for our newsletter to receive our best activity, recipe and craft ideas before every Chinese holiday. See more ideas about Moon cake, Mooncake recipe and Asian desserts. Mooncakes—Traditional Version Traditional Cantonese Dim Sum for a special occasion - usually served for the August. Red bean mooncake, matcha mooncake, and yoghurt mooncake of Ganso are also worth to taste.
Mudah bukan membuat classic mooncake? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
