Lagi mencari resep sayur asam banjar yang paling enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur asam banjar terbaik! sayur asam banjar cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak sayur asam banjar karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sayur asam banjar!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 buah kepala ikan patin (skip, ganti tahu)
- Ambil 5 buah kacang panjang, potong kecil2
- Sediakan 1 ikat sawi (pakai kol pun boleh)
- Ambil 1 buah timun
- Siapkan 2 buah cabe merah-hijau besar, iris serong
- Sediakan 1 buah tomat (pake belimbing wuluh juga boleh)
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan Secukupnya gula, garam & penyedap rasa
- Siapkan 1200 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm lengkuas
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Proses menyiapkan Sayur Asam Banjar:
- Buat bumbu halus, lalu tumis bumbu & sereh sampai harum.
- Masukkan kepala ikan patin (klo pake), cabe merah-hijau. Aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan semua sayuran, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam & penyedap rasa secukupnya. Aduk rata, lalu cek rasa.
- Masak sampai matang. Angkat & sajikan.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
