Ingin tau rahasia memasak wajik ketan gula merah yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Hadirkan wajik ketan gula merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg beras ketan
- Sediakan 500 gram gula merah
- Ambil 100 gram gula putih
- Sediakan 4 sachet cocomaxi
- Siapkan 3 helai daun pandanwangi
- Sediakan secukupnya Garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Proses menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Rendam beras ketan semalam,cuci bersih, kukus setengah matang
- Campur cocomaxi dengan 4 gelas air,didihkan
- Angkat ketan yg telah dikukus,siram² dengan 1 gelas santan,sampai meresap semua, kukus lagi sampai matang.
- Panaskan sisa santan bersama gula merah,gula putih, sampai larut dan saring
- Panaskan larutan sampai kental jangan lupa masukkan daun pandan dan garam.
- Masukkan ketan yang sudah matang ke larutan santan,kecilkan api,aduk terus sampai semua terserap ketan,sampai rata.
- Siapkan loyang,alasi daun pisang atau plastik yg dioles minyak goreng sedikit…tuang wajik,ratakan, biarkan dingin, siap diiris dan dihidangkan
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat wajik ketan gula merah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
