Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep wajik ketan gula merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! wajik ketan gula merah merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menghidangkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A:
- Sediakan 500 gr beras ketan,rendam 3jam.terus cuci bersih
- Sediakan Bahan B:
- Siapkan 300 ml santan encer
- Sediakan 1 lmbr Daun pandan
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Bahan C:
- Ambil 300 ml santan kental
- Siapkan 300 ml gula merah,sisir/hancurkan
- Ambil 1 lmbr daun pandan
- Siapkan 50 gr gula pasir
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses menyiapkan Wajik ketan gula merah:
- Kukus beras selama 15menit.sambil menunggu 15menit kita masak bahan B sampai mendidih sambil diaduk biar santan ga pecah
- Setelah mendidih.matikan api.setelah 15menit dikukus pindahkan ke wadah lain kemudian siram dengan adonan B yg dimasak tadi aduk aduk dan biarkan santan menyerap dalam beras.kita siapkan panci masukan bahan C aduk rata masak sampai gula larut kemudian saring
- Kukus beras yang sudah menyerap santan tadi selama 30menit.matikan api setelah 30 menit, masak air gula yg telah disaring tadi masukan beras yg sudah dikukus 30menit.aduk rata.masak sampai air asat dan kering.setelah itu pindahkan ke wadah yg sebelumnya dioles minyak tipis.biarkan dingin.setelah dingin potong potong dan sajikan
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
