Sedang cari resep wajik ketan gula merah yang paling sedap? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep wajik ketan gula merah terbaik! Hadirkan wajik ketan gula merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang malas mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk menghidangkan Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 liter beras ketan
- Gunakan 1 biji Kelapa parut
- Siapkan 1/2 kg Gula merah
- Siapkan 15-20 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 liter air (disesuaikan dengan ukuran kelapa)
- Sediakan Daun pandan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Proses menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Beras ketan dicuci sampai bersih lalu rendam beras ketan selama min 1 jam (diresep ini aku rendam 4 jam). Setelah direndam kukus beras ketan.
- Sambil menunggu kukusan beras ketan, kita peras 1 buah kelapa yang telah diparut lalu pisahkan antara santan kental dan santan cair. Lalu siapkan gula merah yang telah dipotong kecil- kecil
- Masukan santan cair lalu masak sampai sedikit menyusut, lalu masukan santan kental, daun pandan, gula merah, garam, gula pasir. Lalu aduk sampai mendidih dan mengental.
- Setelah gula larut dan mengental, masukan ketan yang telah dikukus lalu aduk-aduk sampai air menyusut dan mengering.
- Siapkan wadah yang telah diolesi sedikit minyak lalu tekan tekan ketan sampai padat. Tunggu sampai dingin setelah itu wajik dapat dipotong-potong.
- Jadi deh wajik ketan gula merah siap untuk dinikmati.
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Selamat mencoba resep wajik ketan gula merah! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
