Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur)!
Untuk membuat Donat Ubi Ungu (1x profing, tanpa telur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan A :
- Ambil 100 cc air hangat
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Sediakan Bahan B :
- Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 250 gr ubi ungu, dihaluskan
- Sediakan 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan Bahan C :
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdm margarin / mentega
Tapi saya mencoba separuh dari resep beliau. Sebagai pengganti kentang, Anda bisa menggunakan ubi jalar yang juga mengandung zat tepung. Selain empuk, ubi juga memiliki rasa yang lebih manis dan warna cantik. Silakan pakai ubi merah, ungu, putih, atau kuning.
Cara menyiapkan Donat Ubi Ungu (1x profing, tanpa telur):
- Campur semua bahan A, diamkan kurang lebih 10 menit (hingga timbul buih dipermukaan)
- Campur semua bahan B, tambahkan bahan A mixer hingga setengah kalis.
- Masukkan bahan C, lanjutkan mixer hingga kalis elastis. Bagi adonan 30 gr, bulatkan dan lubangi tengahnya dg jari. Diamkan sambil ditutup lap hingga mengembang 2x lipat.
- Panaskan minyak, goreng cukup 1x balik.
- Angkat, tiriskan. Sajikan dengan taburan gula donat.
Donat dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu bread doughnut dan cake doughnut. Atau, anda bisa tambahkan bahan-bahan lain dalam adonan agar menambah citarasa misalnya pisang dan ubi ungu. Nah, donat tanpa telur memang kurang lembut dan agak berongga. Namun hal ini bisa diakali saat proses ulen dan proofing. Kemarin mencoba resep Donat TanTe (tanpa telur) chef Imam Abu Salman yang sekarang ini lagi sering banget seliweran video tutorial donat dan sangat bermanfaat.
Mudah bukan membuat donat ubi ungu (1x profing, tanpa telur)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
