Ingin tau rahasia memasak wajik ketan gula merah yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep wajik ketan gula merah terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan wajik ketan gula merah! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr beras ketan
- Gunakan 600 ml santan kental
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 300 gr gula merah
- Ambil 1 /⁴ sdt garam
- Siapkan secukupnya Daun pandan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Langkah-langkah menghidangkan Wajik ketan gula merah:
- Masak beras ketan dengan pandan,untuk ukuran air jangan terlalu banyak.
- Setelah air susut,kukus beras ketan 12-15mnt.
- Kemudian masak santan kental tadi bersama daun pandan,dan garam.
- Lalu masukkan gula pasir dan gula merah.
- Aduk terus santan agar tidak pecah,sampai warna mulai pekat.
- Setelah itu masukkan ketan yang sudah di masak sebelumnya,terus aduk sampai mengental.
- Setelah masak pindahkan ke dalam loyang,kemudian biarkan hingga dingin,wajik pun siap di nikmati.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat wajik ketan gula merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
