Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep okonomiyaki ala fe ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan okonomiyaki ala fe untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan okonomiyaki ala fe karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari okonomiyaki ala fe! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak okonomiyaki ala fe hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin okonomiyaki ala fe yuk!
Untuk menghidangkan Okonomiyaki ala fe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 butir telur ayam
- Gunakan 100 gr tepung tempura
- Gunakan 1 buah wortel iris2 tipis
- Gunakan 100 gr kol iris2 tipis
- Sediakan 1 ikat daun kucai iris halus
- Ambil 1 sdm dashi
- Sediakan 1 sdm shoyu
- Gunakan Secukupnya seafood ( udang, kepiting, cumi
- Ambil Secukupnya sosis
- Ambil Secukupnya crabstick
- Ambil Topping :
- Siapkan Saus takoyaki homemade (lihat resep)
- Sediakan Katsuobushi (abon ikan cakalang)
- Siapkan Aonori / nori dipotong kecil2
Lengkapi dengan ikan serut dan parsley bubuk. Okonomiyaki are traditional Japanese fritter-like pancakes - great for using up white cabbage. Serve with okonomiyaki sauce, Japanese mayo or hot sauce. Perbedaan keduanya adalah untuk okonomiyaki ala Kansai irisan kol yang dicampurkan dengan adonan seperti sewaktu membuat puyonghai.
Cara menyiapkan Okonomiyaki ala fe:
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih sayur. Campur tepung, dashi, air hingga larut rata.
- Masukkan 1 butir telur. Kocok rata. Lalu masukkan sayuran.
- Aduk rata. Tambahkan sichimi togarashi jika suka pedas.
- Panaskan teflon. Oles minyak. Masukkan 2 sendok sayur adonan. Beri topping kol, sosis & seafood, crabstick dll. Balik setelah matang kokoh bawahnya.
- Balik lagi setelah bagian sisi satunya matang. Pecahkan 1 telur diatasnya. Tutup hingga telur matang.
- Sajikan dengan saus takoyaki, mayones, aonori & katsuobushi.
Sedangkan untuk okonomiyaki ala Hiroshima irisan. Berbeda dengan jenis Kansai yang mencampurkan kol ke adonan, Hiroshimayaki tidak demikian. Kol yang digunakan tersebut tidak dicampur kedalam. Okonomiyaki ala Hiroshima biasanya tidak menggunakan mayones, walaupun akhir-akhir ini mulai banyak penjual yang menggunakan mayones untuk mengikuti selera orang. Okonomiyaki (お好み焼き) literally means "grilled as you like it", and is a savory Japanese pancake, loaded with veggies that can be customized based on what you have in the fridge.
Selamat mencoba resep okonomiyaki ala fe! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
