Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep tahu isi sayur ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! tahu isi sayur cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang malas mulai memasak tahu isi sayur karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tahu isi sayur! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan tahu isi sayur hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tahu isi sayur yuk!
Untuk memasak Tahu isi sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 10 kotak tahu pong goreng
- Gunakan 4 lembar sawi putih
- Ambil Segenggam sayur hijau, saya pakai daun bayam
- Gunakan 1 buah wortel ukuran sedang
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1-2 sdm gula pasir (me: palm sugar)
- Siapkan 1/2-1 sdt saos tiram
- Gunakan Seujung sdt merica bubuk
- Ambil 1-2 tangkai daun bawang, potongĀ²
- Siapkan 2 batang seledri, potongĀ²
- Siapkan Tepung panir
- Ambil Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 10 buah cabe rawit merah (saya skip)
- Ambil 5 buah cabe keriting merah (saya skip)
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 1/2-3/4 sdt garam
- Ambil Bahan Pencelup :
- Siapkan 2 sdm tepung terigu protein rendah
- Ambil 1 sdm tepung kanji/tapioka
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 50-100 ml air
Masukkan sayur kol, wortel, daun bawang, taoge dan daun seledri. Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam secukupnya. Ambil tahu kemudian isi bagian dalamnya dengan sayuran yang telah ditumis. Kali ini kita akan membuat camilan yang crispy, gurih, dan sehat dengan menggunakan bahan utama tahu.
Cara membuat Tahu isi sayur:
- Cuci sayur sampai bersih dan tiriskan sampai kering. Potong sayuran memanjang (untuk wortel seperti batang korek api).
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan sawi putih dan wortel. Aduk2 hingga layu, masukkan telur dan aduk rata hingga telur matang.
- Tambahkan merica bubuk, gula, dan saos tiram. AdukĀ². Masukkan daun bawang dan seledri, aduk lagi. Masukkan daun bayam, aduk sebentar dan tes rasa.
- Jika isian sudah matang, angkat dan boleh dipindahkan ke wadah dulu. Setelah itu belah tahu pong (jangan terlalu dalam, cukup agar isian bisa masuk) dan masukkan isian kedalam tahu pong. Lakukan hingga isian atau tahu habis.
- Campurkan semua bahan kering untuk pencelup, tambahkan air dan aduk hingga rata.
- Celupkan tahu kedalam bahan pencelup kemudian gulingkan pada tepung panir. Lakukan hingga tahu habis. Simpan pada lemari pendingin. (Saya bikin sore dan besok pagi baru digoreng).
- Panaskan minyak goreng. Goreng tahu hingga hampir terendam minyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siap dinikmati sambil ditemani cabe hijau š¤¤
Taukah kalian jika tahu ini merupakan makanan yang berasal berasal dari China. Tahu dikenal dengan nama yang berbeda-beda di Asia, ada yang menyebutnya tofu, namun orang China sendiri menyebutnya doufu. Lain halnya di Indonesia atau Malaysia, lebih dikenal dengan nama tahu. Kalau tahu isi pakai tahu putih basah di Yogya, namanya Tahu Susur, hihi. Untuk tumisan, biasanya sayur wortel dan kol, namun kadang di tambah taoge juga.
Selamat mencoba resep tahu isi sayur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
