Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu)
Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu)

Lagi pengen coba resep sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) yang paling lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) terbaik! sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.

Banyak orang sudah menyerah duluan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Kamu dapat menghidangkan sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu) yuk!

Untuk memasak Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Gunakan 7-10 buah kacang panjang
  2. Sediakan 1 buah terong ukuran besar
  3. Ambil 1 buah labu siam ukuran besar
  4. Sediakan 1/2-1 papan tahu
  5. Ambil 3 lembar daun salam
  6. Ambil 2 ruas lengkuas (digeprek)
  7. Sediakan 1 bungkus santan instan ukuran kecil (65 mL)
  8. Ambil 800 mL air
  9. Ambil secukupnya Minyak goreng
  10. Gunakan Bahan Ulek:
  11. Sediakan 4 buah cabe merah besar
  12. Siapkan 10 buah cabe merah kecil
  13. Gunakan 4 siung bawang merah
  14. Gunakan 5 siung bawang putih
  15. Ambil 1 sdt ketumbar
  16. Siapkan 2 butir kemiri
  17. Sediakan 2 ruas jari kunyit
  18. Ambil 2 sdt gula pasir/sesuai selera
  19. Ambil 1,5-2 sdt garam/sesuai selera
  20. Sediakan 1/4 sdt micin (optional)

Ulasan mengenai beberapa resep sayur lodeh dengan berbagai variasi yang bisa anda coba dirumah beserta bahan dan langkah membuatnya. Sayur lodeh labu siam sudah siap untuk menjadi lauk makan siang Anda bersama keluarga. Resep Sayur Lodeh Tahu Kacang Panjang. Selamat menikmati sayur lodeh labu siam yang praktis sekali!

Proses menyiapkan Sayur Lodeh (Kacang Panjang, Terong, Labu Siam, dan Tahu):
  1. KACANG PANJANG: potong kedua ujungnya, cuci bersih, potong"sepanjang 2 ruas jari, letakkan dalam wadah. TERONG: kupas kulitnya, cuci bersih, belah terong menjadi 2 bagian, potong" setebal 1 ruas jari, letakkan dalam wadah bersama kacang panjang. LABU SIAM: belah menjadi 2, gesek"an kedua sisinya hingga keluar getahnya (berwarna putih), kupas kulitnya. Potong" secara memanjang dan tipis, letakkan dalam wadah terpisah, cuci bersih.
  2. TAHU: potong tahu kotak", kemudian goreng tahu hanya sampai 1/2 matang. Tiriskan.
  3. BAHAN ULEK: potong bahan"untuk memudahkan proses pengulekan, kemudian ulek halus bahan" tsb.
  4. PROSES MEMASAK: tambahkan 3-4 sdm minyak goreng bekas menggoreng tahu sebelumnya pada panci, panaskan pada api kecil-sedang, tunggu hingga agak panas. Masukkan bahan ulek, tumis hingga bumbu beraroma wangi dan warna menjadi lebih pekat. Tambahkan 50 mL air pada ulekan, aduk"hingga semua bumbu yang tertinggal di ulekan bercampur bersama air, tambahkan air tsb ke panci, aduk" hingga bumbu menjadi pekat kembali (jangan sampai gosong). Tambahkan 700 mL air pada panci, naikkan api menjadi api besar.
  5. Masukkan kacang panjang dan terong, masak selama 10 menit. Kemudian masukkan labu siam dan tahu goreng, masak kembali selama 5-7 menit. Turunkan api menjadi api kecil.
  6. Tambahkan santan, terus aduk"agar santan tidak pecah. Tambahkan 50 mL air pada kemasan santan, kocok", kemudian tambahkan air santan pada panci. Aduk" selama 1 menit. Tes rasa.
  7. Jadi deh, jangan lupa dicoba ya ♡♡♡

Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Masukan kacang panjang, daun melinjo, labu siam dan daun salam. Bahan dan bumbu sayur lodeh terong dengan kacang panjang ini lebih lengkap sehingga rasanya Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar Ikan asin (kalau bisa dari ikan tengiri) secukupnya sesuai stok dan selera. Terakhir, masukkan labu siam, kacang panjang, terong, daun melinjo, dan cabai hijau.

Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur lodeh (kacang panjang, terong, labu siam, dan tahu). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.