Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep bubur ayam khas banjar /bubur sop ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Perkaya koleksi resepmu dengan bubur ayam khas banjar /bubur sop! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak bubur ayam khas banjar /bubur sop karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam khas banjar /bubur sop! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan bubur ayam khas banjar /bubur sop hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bubur ayam khas banjar /bubur sop!
Untuk menghidangkan Bubur ayam khas banjar /bubur sop, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gram beras banjar
- Siapkan 1000 ml air
- Gunakan 1/4 dada ayam
- Gunakan 1 batang wortel
- Sediakan 1 biji kentang(aku skip)
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya daun sop
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 8 biji bawang merah
- Siapkan 5 biji bawang putih
- Siapkan 2 butir merica
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 1/2 cm pala
- Sediakan 1/2 sdm kas kas
- Sediakan 1/2 sdm adas manis
- Siapkan 6 butir kapulaga
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Ambil 2 biji cengkeh
- Ambil 1 biji bunga sisir
- Gunakan 1 biji maggi ayam
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan jika suka Penyedap
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Suwiran ayam
- Siapkan Telur rebus/telur pindang
- Gunakan Daun sop+bawang goreng
- Sediakan Krupuk
- Sediakan Sambal
Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Yup, salah satu ciri khas bubur ayam Cianjur itu adalah berasnya yang wangi. Dari beberapa obrolan sama tukang bubur ayam asal Cianjur sih rata-rata mereka pakai beras pandan wangi Cianjur.
Langkah-langkah menghidangkan Bubur ayam khas banjar /bubur sop:
- Cuci bersih beras kemudian rendam kurleb 30- 1 jam.marinasi ayam dengan jeruk nipis dan pala bubuk.haluskan bumbu halus.daun bawang dan wortel potong2.
- Didihkan air masukan ayam kedalam air rebusan.tumis bumbu halus masukan bumbu kedalam air rebusan masukan juga bumbu cemplung bunga sisir,cengkeh,kayu manis,tambahkan maggi ayam.masak hingga ayam matang angkat ayam bersama bumbu cemplung.sisihkan,ayam bisa digoreng sebentar kemudian suwir2.
- Masukan daun bawang,masukan beras,masukan wortel.beri gula,garam tambahkan penyedap jika suka.
- Sambil diaduk2 masak hingga bubur matang jika air kurang bisa ditambahkan lagi,masak hingga menjadi bubur.koreksi rasa.tekstur bubur banjar ini tidak kental namun juga tidak terlalu encer.jika dirasa sudah pas maka matikan kompor.taburi dengan daun sop biar wangi.
- Penyajian:dalam mangkuk masukan bubur tambahkan ayam suwir,tambahkan potongan telur rebus/telur pindang(telur kecap)taburi bawang goreng dan daun sop diatasnya.
- Sajikan bersama krupuk,sambal.
Karena berasnya aja udah mahal, jadi wajar juga sih porsinya dikit hahahahaha. Resep Bubur Ayam - Bubur ayam merupakan makanan terlaris di Indonesia. Dapat dikatakan demikian sebab berbagai usia mulai dari anak kecil hingga orang dewasa menyukainya. Tidak dapat dipungkiri lagi rasa dari bubur ayam sendiri yang sangat menggoda selera. Tak ada resep pasti dalam membuat bubur ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat bubur ayam khas banjar /bubur sop hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
