Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep keumamah (khas aceh) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! keumamah (khas aceh) merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan keumamah (khas aceh) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah (khas aceh)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan keumamah (khas aceh) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep keumamah (khas aceh)!
Untuk memasak Keumamah (Khas Aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg ikan tongkol
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan secukupnya Daun temuruy (Kari)
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 Ruas kelingking kunyit
- Gunakan 4 buah asam sunti
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 7 buah cabe hijau besar
- Ambil Iris Bumbu
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe hijau besar
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Adee meureudu merupakan sejenis kue khas Aceh yang populer di daerah Meureudu, Pidie Jaya.
Langkah-langkah menyiapkan Keumamah (Khas Aceh):
- Pertama Tama ikan direbus (dikukus) saya d rebus, setelah matang tiriskan
- Kemudian ikan disuwir suwir
- Panaskan minyak makan kemudian masukan bumbu iris,dan sereh
- Kemudian masukan bumbu blender dan daun temuruy tumis hingga harum
- Tambahkan sedikit Air…
- Setelah sedikit air mengering…masukan ikan tongkol yang telah disuwir
- Masak hingga matang, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
- Sajikan bersama Nasi Hangat 😋😋😋Mantulll
Biasanya untuk menambah citarasa keumamah saat dimasak menjadi hidangan pelengkap, akan. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna. Keumamah bisa menjadi oleh-oleh utama diberkunjung ke Aceh (sumber GenPI.co - Bagi para wisatawan pastinya sangat asing mendengar nama kuliner khas Aceh yang satu ini yaitu, keumamah. Masakan khas Aceh juga kaya akan rempah , sehingga bumbu-bumbunya terasa selalu kuat saat disantap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat keumamah (khas aceh) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
