Ingin tau rahasia bikin ikan keumamah masak aceh yang enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ikan keumamah masak aceh terbaik! ikan keumamah masak aceh adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak ikan keumamah masak aceh karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan keumamah masak aceh! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat ikan keumamah masak aceh hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan keumamah masak aceh yuk!
Untuk menyiapkan Ikan keumamah masak aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gr ikan tongkol besar yang sudah mateng
- Siapkan 2 siung bawang merah, iris
- Gunakan 3 buah cabe hijau,iris
- Sediakan 10 helai daun kari
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 4 buah cabe setan
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Ambil 8 buah Asam sunti
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
Kemudian ikan tadi dibersihkan isi dalam perutnya dan dibuang bagian kepalanya. Lalu ikan direbus didalam air yang sudah ditaburi garam hingga. Sebenarnya masakan ini tidak pakai ikan kayu (Keumamah), ikan tongkol olahan khas Aceh yg keras dan tahan disimpan lama. Cuma cara menumisnya sama dengan masak keumamah jadi diberi nama tumis keumamah.
Proses memasak Ikan keumamah masak aceh:
- Ikan dibersihkan, dicuci dan direbus sebentar saja. Untuk menghilangkan kotoran dan rasa asin pada ikan yang berlebihan. Lalu tiriskan dan suwir suwir. (kalau mau tektur ikan keras di jemur saja dlu di bawah matahari
- Tumis bawang merah yg diiris dengan minyak goreng secukupnya
- Masukan bumbu halus yang diblender dengan sedikit air dan tumis sampai matang..masukkan cabe hijau aduk2 sebentar
- Masukkan ikan yang telah disuwir aduk bentar dan tambahkan air secukupnya. Beri gula dan garam. Biarkan sebentar
- Masukkan daun kari dan tes rasa. (Kalau saya masaknya agak lama soalnya suami doyan keumamah yang kering). Tapi ada juga yang doyan masi basah berkuah gitu..disesuaikan selera masih masing saja ya..selamat mencoba.
- Untuk rasa keumamah ini termasuk pedas..yang ga doyan pedes bisa cabe cabeannya ditakar sendiri tingkat kepedasannya..
Rasanya juga mirip, namun lebih lembut. Menu ini menggunakan ikan tuna suir-suir dari tuna baka. Nah berikut ini adalah Resep Ikan Keumamah Aceh yang bisa anda coba masak langsung di rumah anda sebagai hidangan spesial untuk keluarga anda, mungkin resep ini tidaklah sama persis dengan yang kami makan di kampung namun cukup mengobati kerinduan akan masakan keumamah khususnya yang berada diperantauan. Di Aceh, Keumamah Ikan kayu khas Aceh atau ikan kayu di sayut tipis-tipis dan di lembabkan kembali dengan cara merendam nya di dalam air panas, sebelum kemudian di masak dalam bumbu gulai bersantan tebal yang kaya rempah. Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya . "Pada dasarnya ikan keumamah ini merupakan ikan yang sudah dikeringkan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan keumamah masak aceh hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
