Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep keumamah aceh ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Perkaya koleksi resepmu dengan keumamah aceh! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang sudah minder duluan keumamah aceh karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah aceh! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak keumamah aceh hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin keumamah aceh yuk!
Untuk memasak Keumamah Aceh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gram tongkol/tuna
- Sediakan haluskan:
- Sediakan 5 butir cabe rawit
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Ambil 2 butir bawang putih
- Sediakan 1 sd ketumbar
- Siapkan 5 butir asam sunti
- Ambil 1 jempol jahe
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Siapkan Rajang:
- Sediakan 3 batang cabe merah
- Sediakan 3 batang cabe hijau
- Ambil daun kari (dipetik dari tangkainya)
- Siapkan secukupnya gula & garam
- Siapkan sedikit minyak untuk menumis
Keumamah adalah salah satu kuliner tradisional masyarakat Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan, yaitu tongkol dan cakalang. Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Dendeng Aceh terbuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu dikeringkan dan dicampur berbagai bumbu dan Anda bisa membawa pulang oleh-oleh keumamah yang telah selesai dikeringkan, bahkan.
Proses menghidangkan Keumamah Aceh:
- Goreng ikan setegah kering lalu suwir-suwir
- Panaskan minyak lalu goreng daun kari hingga agak kering, setelah itu masukkan bumbu tumis dan rajang
- Setelah bumbu setengah matang, masukkan ikan y sudah disuwir
- Tambahkan gula dan garam, koreksi rasa
- Masak hingga kuah susut dan mengering
- Sajikan dengan nasi hangat
SECOND ONE : Asam sunti. you make it from Bilimbi/Cucumber tree that have been dried in the sun for almost a week. the color of asam sunti will be dark brown. it really special seasoning from Aceh's. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Keumamah merupakan kuliner yang terbuat dari olahan bahan ikan tuna yang sebelumnya direbus serta. Kebudayaan Aceh meliputi budaya Aceh Rumah Adat, Pakaian, Upacara Perkawinan, Upacara Peusijeuk, Tarian, Senjata, Makanan, Suku, Bahasa Daerah, Lagu Daerah Nanggroe Aceh. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat keumamah aceh hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
