Ingin tau rahasia bikin eungkot keumamah (ikan kayu) yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep eungkot keumamah (ikan kayu) terbaik! Hadirkan eungkot keumamah (ikan kayu) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan eungkot keumamah (ikan kayu) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari eungkot keumamah (ikan kayu)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat eungkot keumamah (ikan kayu) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin eungkot keumamah (ikan kayu) yuk!
Untuk membuat Eungkot keumamah (ikan kayu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol jenis apa aja
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Gunakan Garam sckpnya
- Ambil Air sckpnya
- Siapkan 10 Tangai daun belimbing
Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Selanjutnya adalah tahap penirisan dan pengeringan akhir. Penyimpanan Ikan kayu yang telah jadi disimpan dalam suatu wadah atau tempat yang dapat menjaga keawetan keumamah tersebut. Indonesia dikenal dengan ragam kuliner tradisionalnya, termasuk sajian kaya bumbu rempah dan tak sedikit yang bercita rasa Salah satunya adalah masakan khas Aceh berbahan dasar ikan laut.
Proses menghidangkan Eungkot keumamah (ikan kayu):
- Ikan yq sdah d bersihkan lumuri garam dan jerjk nipis, kemudian ambil wajan besar, masukkan bbrapa tngkai daun belimbing wuluh kemudian masukkan ikan dan air rebus sampai air mengering
- Setelah air mengering angkat dan tiriskan, lalu jemur ikan sampai 2 atau 3 hari, setelah kering ikan bisa di keruk dengan pisau setipis yq d inginkan untuk d olah menjadi beberapa menu masakan lainnya
Namanya eungkot keumamah atau lebih dikenal dengan keumamah. Ikan Kayu (eungkot keumamah) khas Aceh. Cara memasak: Ikan kayu dicuci terlebih dahulu kemudian direndam sampai lembut sebelum dimasak semua bumbu yang telah dihaluskan kemudian diaduk sengan ikan kayu lalu langsung. Eungkot Keumamah berarti ikan kayu dalam bahasa Aceh, hal ini dikarenakan tekstur ikan pada hidangan ini sangat keras layaknya kayu. Tekstur tersebut dihasilkan dari pengolahan ikan tuna yang direbus dan dikeringkan kemudian diiris-iris jadi menyerupai kayu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat eungkot keumamah (ikan kayu) hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
