Coba resep tuna keumamah (khas aceh) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - tuna keumamah (khas aceh)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang takut mulai memasak tuna keumamah (khas aceh) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tuna keumamah (khas aceh)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan tuna keumamah (khas aceh) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tuna keumamah (khas aceh)!
Untuk menyiapkan Tuna Keumamah (khas Aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ikan tuna
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Ambil 20 buah cabe rawit
- Gunakan 1 sdm ketumbar butir
- Siapkan 15 biji asam sunti (blimbing wuluh yg dikeringkan)
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 200 cc minyak utk menumis
- Ambil Daun kari (daun temuru)
- Siapkan 2 siung bawang merah iris
- Siapkan 10 buah cabe hijau..patah kan jd 2
Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang paling ikonik. Mie satu ini mulai mudah ditemukan di kota-kota besar di Indonesia. Eungkot keumamah merupakan masakan yang terbuat dari ikan tuna atau ikan tongkol. Ikan biasanya akan direbus, dibalur dengan abu dapur, dan.
Proses menyiapkan Tuna Keumamah (khas Aceh):
- Potong2 ikan..buang kepala..cuci bersih
- Beri perasan jeruk nipis dan garam
- Rebus atau kukus ikan sampai matang
- Tiriskan..tunggu sampai dingin (bole masukan kedalam lemari es)
- Suir2 ikan (kasar2 aj) sambil buang duri dan tulang yg masi menempel
- Blender semua bumbu..kecuali bawang merah iris dan daun kari
- Panaskan wajan..beri minyak goreng..masukin bawang merah iris sampai harum.. Lalu masukan bumbu halus.. Aduk sampai harum.. Kemudian masukan ikan yg udah di suir tadi..lalu masukan cabe hijau yg sudah dipatah2kan..Beri sdikit air.. Jgn bnyk..beri garam sesuai selera
- Aduk sampai agak kering..masukan cabe hijau yg dipatah2 kan.. Lebih baik klo agak berminyak.. Klo kurang bole tambah minyak lg..
- Selamat mencoba..
Aceh merupakan salah satu wilayah yang berada di ujung barat Indonesia dan beberapa tahun silam terkena bencana Tsunami yang menghabiskan seluruh wilayahnya. Akan tetapi bencana yang melanda tidak membuat penduduk menjadi putus asa. Keumamah merupakan masakan khas Aceh lainnya dengan cita rasanya yang sangat nikmat. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. Makanan Tradisional Khas Aceh - Aceh yang terkenal sebagai Kota Serambi Mekkah memang terkenal akan adat dan budayanya yang kaya dan unik.
Mudah bukan membuat tuna keumamah (khas aceh)? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
