Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep keumamah (ikan tongkol masak aceh) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan keumamah (ikan tongkol masak aceh) untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak keumamah (ikan tongkol masak aceh) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari keumamah (ikan tongkol masak aceh)! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan keumamah (ikan tongkol masak aceh) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep keumamah (ikan tongkol masak aceh)!
Untuk memasak Keumamah (ikan tongkol masak aceh), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ikan tongkol (ikan sudah direbus & dikeringkan) disuwir2
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 200 gr cabe merah keriting (boleh campur rawit kalau mau pedas)
- Gunakan 10-15 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 4 batang sereh
- Ambil 1 sdm jintan kasar
- Gunakan 15 buah asam sunti
- Gunakan Air
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 tangkai daun kari
- Sediakan Gula, garam, kaldu jamur (optional)
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Keumamah terkenal juga dengan nama ikan kayu karena keras seperti kayu. Ikan ini diawetkan dengan beberapa proses pembuatan. Ikan tongkol begitu mudah dikreasikan, mulai dari digoreng hingga ditumis. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Cara menghidangkan Keumamah (ikan tongkol masak aceh):
- Membuat ikan kayu : ikan tongkol dicuci bersih, kemudian direbus sampai matang. Kemudian belah dua bagian (pisahkan dari tulangnya) lalu jemur dibawah matahari sampai kering
- Haluskan bumbu-bumbu sampai benar2 halus
- Tuang minyak ke wajan, masukkan bumbu halus, tumis sebentar lalu masukkan ikan suwir beri air, daun jeruk dan kari, gula, garam, kaldu.
- Koreksi rasa, masak sampai agak kering (nyemek-nyemek)
Kelezatan dan kegurihan Keumamah Ikan kayu khas Aceh membuat disukai banyak orang. karena gulai ini sangat lemak, sebaiknya di santaap Sesuai kesukaan masing-masing , Keumamah Ikan kayu khas Aceh dari rumah ke satu rumah lain dapat tampil pedas hingga sangat-sangat pedas sekali. Proses pembuatan ikan kayu (keumamah-bahasa aceh) terdiri dari tahapan-tahapan sebagai berikut Penirisan dan Pengiringan Awal Ikan yang telah dimasak diangkat, lalu ditiriskan. Ikan-ikan ini dipotong dengan tujuan mempercepat proses pengeringan. Nama kuliner satu ini masih asing terdengar ditelinga. Lihat juga resep Abon ikan tongkol ala aceh (keumamah) enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat keumamah (ikan tongkol masak aceh) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
