Sedang cari resep sayur asam kepala haruan khas banjar yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep sayur asam kepala haruan khas banjar terbaik! Menu sayur asam kepala haruan khas banjar ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang malas mulai memasak sayur asam kepala haruan khas banjar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam kepala haruan khas banjar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak sayur asam kepala haruan khas banjar hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asam kepala haruan khas banjar yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2 ikat sawi hijau
- Sediakan 5 Lembar kubis
- Siapkan 8 helai kacang panjang
- Sediakan 2 buah tomat
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Ambil Kepala ikan haruan/gabus/patin
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya penyedap
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 5 buah kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 sendok makan air asam jawa
- Siapkan 1 batang sereh
Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Sayur ini mudah ditemukan dirumah makan khas banjar warnanya kuning, harum khas dan rasa asem yang segar Kalo untuk bahan sih bervariasi ada yang menambahkan kepala ikan/tidak Tiap daerah pun beda² bahan tambahan untuk rasa. Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan.
Cara menyiapkan Sayur Asam Kepala Haruan Khas Banjar:
- Cuci bersih kepala ikan lumuri dengan jeruk nipis sisih kan
- Potong semua sayuran cuci bersih sisihkan terlebih dahulu
- Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak sampai harum masukan lengkuas yang sudah di geprek tumis di dalam panci rebusan kalau bumbu sudah tercium harum masukan kepala ikan yang sdh di cuci bersih masukan air secukupnya.
- Sampai air mendidih masukan sayuran kemudian aduk rata masukan garam,gula, penyedap, masukan potongan tomat dan potongan cabe besar adik rata cek rasa jika sudah matang matikan.
- Dan siap di hidangkan
Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa yang gurih dengan dipadukan lezatnya daging ikan patin dan asamnya kuah. Sayur khas Banjarmasin yang satu ini menggunakan ikan gabus atau ikan haruan sebagai isinya. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar. Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Resep Sayur Asem Khas Masakan Dayak.
Selamat mencoba resep sayur asam kepala haruan khas banjar! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
