Bosan dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep jengkol balado ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! jengkol balado merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan jengkol balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak jengkol balado hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol balado yuk!
Untuk menyiapkan Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gr jengkol yang sudah di rebus
- Siapkan 100 gr udang rebon, goreng
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Siapkan 4 sdm bumbu dasar merah
- Sediakan sesuai selera Gula, garam dan kaldu bubuk
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Cara menyiapkan Jengkol Balado:
- Siapkan semua bahannya
- Tumis bumbu dasar merah dan bumbu daun. Beri aedikit air. Masukan jengkolnya. Masak hingga bumbu meresap.
- Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Masukan udang rebon yang telah di goreng. Cicipi lagi rasanya. Terakhir masukan irisan cabe dan tomat. Masak sebentar. Angkat.
- Tata jengkol balado di dalam piring sajian. Hidangkan Jengkol Balado dengan nasi hangat. Jengkol Balado siap di nikmati.
- Selamat merecook
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Selamat mencoba resep jengkol balado! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
