Ingin tau rahasia membuat balado jengkol teri yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep balado jengkol teri terbaik! balado jengkol teri merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang malas mulai memasak balado jengkol teri karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado jengkol teri! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak balado jengkol teri hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep balado jengkol teri!
Untuk membuat Balado Jengkol Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr jengkol, rendam semalaman, rebus matang, potong potong
- Siapkan 70 gr ikan teri jengki kering/ikan teri jenis apa aja
- Siapkan 2 lmbr daun salam
- Sediakan 3 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Sediakan 10 ml larutan air asam jawa
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 350 ml minyak goreng
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 bh cabe keriting merah
- Sediakan 1 bh tomat merah
Bahkan, rasanya bisa dikatakan jauh lebih nikmat dari olahan daging. Untuk santap siang ini, Anda pun bisa membuat olahan dari jengkol. Ada tahu dan ada jengkol plus ikan teri. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama.
Cara membuat Balado Jengkol Teri:
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng jengkol sampai matang. Angkat, tiriskan. Di sisa minyak bekas goreng jengkol, goreng ikan teri sampai kering. Angkat. Tiriskan. Jangan di buang sisa minyaknya.
- Haluskan semua bahan bumbu halus. Panaskan 4sdm minyak sisa goreng jengkol dan ikan teri, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata dan cek rasa sampai pas.
- Masukkan jengkol dan ikan teri yang sudah di goreng. Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai rata.
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Jengkol Masak Bumbu Sambalado yang bisa menjadi kreasi lain setelah adanya balado jengkol padang, balado jengkol teri, jengkol goreng, rendang jengkol, jengkol santan, jengkol penyet, jengkol masak pedas manis dan jengkol kecap. Maka hasilnya jengkol tidak kering dan tidak keras saat sudah dimasak dan dingin.
Mudah bukan membuat balado jengkol teri? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
