Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep jengkol balado ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! jengkol balado merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan jengkol balado karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan jengkol balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol balado yuk!
Untuk memasak Jengkol Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram jengkol tua
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 buah serai
- Sediakan Air secukupnya, utk merebus
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3-4 siung bwg merah
- Ambil 2 siung bwg putih
- Gunakan 1 buah cabe merah besar
- Sediakan 4 buah cabe merah kriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 bungkus terasi abc, bakar
- Ambil 1 butir kemiri,sangrai
- Ambil 1/2 buah tomat, iris
- Ambil Bumbu penyedap rasa :
- Siapkan Garam,gula
- Ambil Kaldu bubuk
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Proses memasak Jengkol Balado:
- Rebus jengkol dengan daun salam dan serai sampai empuk.. selama 1 jam, angkat tiriskan
- Iris jengkol, lalu goreng sebentar kira-kira 1-2 menit,angkat sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum.. masukan tomat iris lalu masukan jengkol,beri bumbu penyedap rasa, aduk rata.. cicipi rasa, angkat dan sajikan👌
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol balado hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
