Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep nasi goreng cikur (kencur) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! nasi goreng cikur (kencur) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang sudah minder duluan nasi goreng cikur (kencur) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi goreng cikur (kencur)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan nasi goreng cikur (kencur) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi goreng cikur (kencur)!
Untuk menyiapkan Nasi Goreng Cikur (kencur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 200 gr nasi putih
- Siapkan 2 buah telur
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Merica bubuk secukupnya (boleh skip)
- Sediakan Bumbu halus *
- Sediakan 3 cm ruas cikur / kencur
- Ambil 6 bawang merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Ambil Bahan irisan *
- Ambil 5 cabe rawit
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay (boleh skip)
- Ambil 3 batang daun bawang (boleh skip)
- Sediakan Topping *
- Gunakan Jagung manis (dipipil terlebih dahulu)
- Siapkan 1 kacang panjang (potong2 0,5 cm)
- Gunakan 5 cm wortel (iris kotak kotak kecil)
- Siapkan 6 buah pentol (iris2 biar jd banyak)
- Siapkan Gubis iris tipis sesuai selera
Cara membuatnya juga rupanya cukup sederhana. Kencur dalam bahasa sunda disebut cikur, sementara dalam bahasa Bali disebut cekuh. Di Aceh, kencur disebut ceuko, sementara di Sumba disebut cekir. Resep nasi goreng kencur/ cikur yang pas dengan citarasa resep sunda ditambah dengan selera pedas nan lezat yang populer di Kota Bandung.
Langkah-langkah membuat Nasi Goreng Cikur (kencur):
- Cuci semua bahan agar bersih
- Blender bumbu halus, tambahkan minyak/air ketika blender agar bumbu bisa halus. Atau boleh juga di uleg.
- Tumis bumbu halus, tambahkan bawang bombay. Masukkan 2 buah telur. Aduk aduk sampai harum. Jika sudah harum, masukkan nasi. Aduk2
- Masukkan bahan bahan topping dan irisan cabe rawit.
- Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya sesuai selera. Koreksi rasa.
- Jika sudah enak, matikan api kemudian masukkan irisan daun bawang.
- Sajikan dengan omlete kesukaan/lauk yg lain 😄
Pernah membuat nasi goreng dengan tambahan kencur? Nah, jika belum resep Nasi Goreng Kencur ini patit banget buat dicoba. Resep Nasi Goreng - Nasi merupakan makanan pokok yang sudah tidak asing lagi dilihat maupun dicicipi. Agar nasi semakin menarik dan enak untuk dimakan maka dibuatlah nasi goreng. Nasi Goreng Kencur Kemangi ini merupakan olahan nasi goreng yang unik dengan gaya makanan khas Sunda.
Mudah bukan membuat nasi goreng cikur (kencur)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
