Jengkol Cabe [balado]
Jengkol Cabe [balado]

Ingin tau rahasia masak jengkol cabe [balado] yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep jengkol cabe [balado] terbaik! Satu lagi menu makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - jengkol cabe [balado]! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!

Pada umumnya orang malas mulai memasak jengkol cabe [balado] karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol cabe [balado]! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan jengkol cabe [balado] hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep jengkol cabe [balado]!

Untuk menyiapkan Jengkol Cabe [balado], gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Ambil 250 gr jengkol tua
  2. Siapkan 150 gr cabe merah keriting & rawit merah
  3. Sediakan 8 siung bawang merah
  4. Siapkan 3 siung bawang putih
  5. Gunakan 1 sdt terasi bakar
  6. Sediakan 3 butir kemiri
  7. Ambil 1/2 ruas kunyit
  8. Siapkan 2 lembar daun salam
  9. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  10. Gunakan secukupnya garam, gula, penyedap
  11. Siapkan 3 sdm ampas kopi

Ga enak sama tetangga samping rumah, tapi tadi mah masa bodo lah. 😅😅 biarin aja bau yg penting nikmat , apa lagi d makan pake nasi anget, telur dadar + lalapan. Tambahkan jengkol ke dalam wajan berisi bumbu halus, lalu aduk sampai merata. Tuang air ke dalamnya bersama dengan garam dan gula. Biarkan hingga matang atau kuahnya berkurang supaya bumbu bisa lebih meresap.

Langkah-langkah memasak Jengkol Cabe [balado]:
  1. Rendam jengkol 2-4 jam lalu rebus dengan ampas kopi (saya: presto 30 menit) lalu cuci bersih
  2. Pipihkan jengkol dengan batu ulek
  3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan jengkol
  4. Bumbui, beri sedikit air.. masak hingga meresap

Demikian resep jengkol balado dan cara membuatnya yang pedasnya dijamin bikin kamu ketagihan. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap.

Selamat mencoba resep jengkol cabe [balado]! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.