Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pempek ikan ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek ikan, makanan mudah dan cepat untuk dimasak. Pas untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek ikan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat pempek ikan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek ikan yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Pempek:
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 125 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 200 gr tepung sagu
- Siapkan 200 gr ikan
- Gunakan Saus Cuko:
- Gunakan 200 gr gula aren/gula merah
- Ambil 100 gr gula pasir
- Sediakan 500 ml air
- Siapkan 100 ml asam jawa (kalau kurang kecut bs ditambah)
- Gunakan Bumbu halus untuk saus cuko:
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabai rawit (boleh ditambah kalau suka pedas)
- Gunakan 3 buah cabai merah (boleh skip jk tdk mau cuko kemerahan)
- Siapkan 1,5 sdm ebi kering
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil Secukupnya mie, rebus hingga matang
- Gunakan Secukupnya timun
Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak - Sajian kuliner nusantara yang satu ini memang sudah sangat terkenal baik di Indonesia maupun dunia, siapa lagi kalau bukan pempek ikan tenggiri. Empek-empek asli dari Pelembang ini yang menggunakan campuran daging ikan tenggiri sungguh sangat enak, karena rasa dari ikan tenggiri ini cocok sekali jika kita campurkan kedalam adonan pempek. Pempek dos merupakan pempek yang dibuat tanpa menggunakan daging ikan. Sebagai gantinya, pempek dos ini menambahkan tepung terigu ke dalam adonannya.
Proses menghidangkan Pempek Ikan:
- Rebus daging ikan dengan 400ml air. Masak hingga air menyusut menjadi 250 ml. Lalu daging ikan yg telah direbus, blender/haluskan. Campurkan air kaldu, garam gula, kaldu bubuk danikan yang telah dihaluskan. Masak hingga mendidih.
- Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk cepat hingga tercampur rata, matang dan kalis. Matikan api. Sisihkan, biarkan menjadi hangat.
- Adonan kalis
- Setelah hangat, masukkan telur satu persatu, kocok menggunakan mikser hingga telur tercampur rata dan terbentuk adonan yg halus, bebas gumpalan.
- Masukkan tepung sagu, campur dengan adonan menggunakan sendok hingga tercampur rata dan lembek. 5. Masukkan adonan kedalam kulkas, kurleb 1 jam hingga adonan dingin. Jika kondisi dingin akan mudah dibentuk. Balur tangan dengan tepung terigu, bentuk adonan pempek sesuai selera.
- Masukkan pempek yg sudah dibentuk kedalam air yg benar benar telah mendidih. Rebus selama kurleb 25 menitan.
- Kuah Cuko: • Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan cuka dan gula jika rasanya kurang pas. Saring saus dan buang ampasnya.
- Penyajian: Goreng pempek yg telah direbus, potong potong. Sajikan bersama mie, mentimun dan kuah cukonya.
Pempek dos tetap terasa nikmat dan gurih walau sama sekali tidak menggunakan ikan, karena adonannya sendiri masih memakai campuran telur, penyedap rasa, dan juga kaldu bubuk. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Jika ya, langsung saja simak kumpulan cara membuat pempek ikan di bawah ini.
Selamat mencoba resep pempek ikan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
