Ingin tau rahasia membuat jengkol balado yang enak? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep jengkol balado terbaik! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - jengkol balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan jengkol balado karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan jengkol balado hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep jengkol balado!
Untuk memasak Jengkol balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram Jengkol tua
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan 4 lembar Daun salam
- Gunakan 4 lembar Daun jeruk
- Ambil secukupnya Minyak kelapa kara
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 250 gram Cabe merah kriting
- Sediakan 5 buah Cabe rawit
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 buah Tomat
- Ambil Bumbu tambahan
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan optional Penyedap
- Siapkan 1/2 sdt Merica bubuk
Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan. Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih.
Proses menyiapkan Jengkol balado:
- Rebus jengkol dengan ditambahkan daun salam kurleb 1jam dengan api kecil kemudian kupas kulit nya cuci bersih kemudian di di geprek lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu berupa bawang merah,bawang putih,cabe merah kriting,cabe rawit,tomat kemudian sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai wangi lalu ditambahkan daun jeruk,daun salam,gula,garam,penyedap aduk rata kemudian masukkan jengkol yang sudah direbus koreksi rasa jika sudah pas siap di hidang kan.
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Jengkol balado sangat cocok apabila dinikmati sebagai lauk makan nasi hangat ataupun ketupat (lontong), terutama saat perut sedang keroncongan atau lapar. Selain itu jika Anda menyukai rasa pedas, Anda dapat menambahkan jumlah cabe di atas sesuai selera masing-masing mengingat takaran cabe diatas merupakan takaran pedas yang standar atau umum. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat jengkol balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
