Coba resep donat #autolisis #antigagal untuk jualan sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! donat #autolisis #antigagal untuk jualan, sajian gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Banyak orang sudah menyerah duluan donat #autolisis #antigagal untuk jualan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari donat #autolisis #antigagal untuk jualan! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat donat #autolisis #antigagal untuk jualan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin donat #autolisis #antigagal untuk jualan yuk!
Untuk membuat Donat #Autolisis #AntiGagal untuk Jualan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil ✨ Bahan Tahap I
- Sediakan Adonan / Dough
- Gunakan 250 gram Tepung Terigu Protein Tinggi (Cakra Kembar)
- Gunakan 30 Gram / 2 Sdm Gula Pasir
- Ambil 1 Kuning Telur
- Ambil 160 ml air (Maximum)
- Sediakan ✨ Bahan Tahap II
- Gunakan 5 gram / 1 sdt Ragi Instan (Fermipan)
- Ambil 15 ml / 3 sdm Air Hangat
- Ambil 30 Gram Margarin
- Siapkan 1/2 sdt Garam Halus
- Gunakan ✨ Topping Edisi Hemat
- Ambil Selai Coklat
- Sediakan 250 gram Meses Merk Bintang
Cara menghidangkan Donat #Autolisis #AntiGagal untuk Jualan:
- Autolisis adalah Metode untuk mempercepat kekalisan adonan tanpa harus menggunakan tenaga tangan / mixer untuk menguleni secara berlebihan. Jadi cocok banget buat yang sering gagal ngulenin adonan karena tidak pernah kalis.
- Dalam wadah bersih campurkan Bahan Tahap I. Tepung + Telur + Gula + dan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tidak ada tepung kering yang tersisa. Air tidak boleh sekaligus. Karena khawatir terlalu lembek. Uleni hingga adonan tidak keras, tidak ada tepung tersisa, dan tidak benyek di tangan.. Lengket itu wajar. Tutup dengan kain. Simpan di tempat yang aman. Terhindar dari semut.
- Diamkan adonan tersebut selama 6-8 jam. Saya 7 Jam
- Setelah 7 jam, buat campuran bahan biang yaitu : Ragi + Air hangat diaduk pakai sendok. Tekstur bahan biang ini memang lengket kaya pasta ya.
- Campurkan bahan biang ke adonan. Aduk rata pakai tangan. Setelah yakin rata baru masukkan Margarin + Garam, lalu uleni hingga kalis elastis. Bisa pakai tangan tapi butuh tenaga dan upaya. Saya pakai Hand Mixer merk Miyako hingga kalis elastis memakan waktu 7 menit. Ciri adonan kalis yaitu lembut, tidak lengket di tangan, tidak mudah robek atau putus.
- Pindahkan ke wadah bersih. Tutup pakai kain bersih / plastik. Simpan selama 30-40 menit tergantung cuaca. Semakin panas semakin sedikit waktunya dan sebaliknya.
- Setelah mengembang kempiskan adonan, bisa digilas atau ditonjok-tonjok.
- Timbang seberat 29-30 gram. Rounding, lalu lubangi tengahnya dan taruh di alas yang sudah ditaburi tepung terigu (saya pakai kertas nasi). Diamkan selama 30 menit. 1 resep menghasilkan 14-16 buah donat.
- Panaskan minyak goreng. Minyak harus banyak. 1-2 Liter. Gunakan api sedang.
- Tes minyak dengan sumpit. Jika berbuih tandanya minyak cukup panas.
- Masukkan donat ke dalam minyak. Biarkan mengembang dengan sendirinya.
- Intip bagian bawah dengan sumpit. Jika sudah cokelat balik donat. Cukup 1 kali balik agar tidak menyerap minyak. Lalu angkat dan tiriskan di wadah yang sudah dialasi kertas roti. Muncul white ringnya ✨
- Dinginkan donat lalu hiasi dengan topping.. Next resep glaze sederhana saya share ya.
- Donat ini empuk banget. Sekali coba pasti berhasil.
- Hias sesuai selera. Saya jual 2000/bh dengan topping seperti ini.
Mudah bukan membuat donat #autolisis #antigagal untuk jualan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
