Ingin tau rahasia bikin soto sulung khas surabaya yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto sulung khas surabaya terbaik! soto sulung khas surabaya cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan soto sulung khas surabaya karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sulung khas surabaya! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan soto sulung khas surabaya hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto sulung khas surabaya!
Untuk membuat Soto Sulung khas Surabaya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 150 gr daging sapi
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 250 ml kaldu daging
- Gunakan 250 ml air matang
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 2 sdm minyak u/ menumis
- Ambil (haluskan)
- Siapkan 4 siung brambang
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar (bakar diatas kompor - kupas - lalu ulek)
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 10 butir lada putih
- Sediakan bumbu lain:
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil pelengkap:
- Gunakan 1 batang bawang daun
- Siapkan kecap manis (*optional)
Cara Membuat Soto Sulung Khas Surabaya. Ambil satu wadah untuk merebus jeroan sapinya. Tambahkan air, daun salam dan jahe yang sudah di gepuk (dipukul hingga gepeng) secukupnya hingga Jeroan lunak. Buang airnya dan taruh jeroan di tempat lain.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Sulung khas Surabaya:
- Ulek bumbu yg dihaluskan. panaskan panci / penggorengan
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan daun salam. masukan daging tumis sebentar hingga berubah warna..
- Tambahkan air kaldu dan air biasa. masak daging hingga matang di api kecil. bumbui dengan garam lalu koreksi rasa. matikan api
- Soto sulung siap disantap..
Soto sulung dikenal sebagai kuliner khas Jawa Timur. Pada awalnya di Surabaya dan Madura banyak sekali warung makanan dan restoran yang menyediakan menu ini. Kini, masakan ini juga sudah banyak ditawarkan di berbagai tempat makan di Bandung dan Jakarta. Ciri khas soto ini adalah menggunakan daging has dalam sapi dan jeroan sebagai tambahan. Soto sulung khas Surabaya siap dihidangkan dengan lontong (ini cara membuat lontong agar tak cepat basi) atau nasi putih (ini trik menanak nasi hemat listrik) hangat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto sulung khas surabaya. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
