Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep soto sulung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto sulung untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto sulung karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto sulung! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan soto sulung hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto sulung yuk!
Untuk menyiapkan Soto Sulung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram daging sapi
- Gunakan 2 ltr air
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 6 ruas jahe
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm minyak u/ menumis
- Sediakan 5 btg bawang daun (bag. Putihnya u/ tumis, hijaunya u/ taburan)
- Ambil 1/2 sdt Merica
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan 10 bh cabe rawit u/Sambal (rebus cabe, blender halus)
- Siapkan 1 bh soun (siram air panas, tiriskan)
- Gunakan 1 genggam daun seledri, iris halus
- Siapkan 1 bh jeruk nipis(iris jd 8)
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Krupuk udang
- Ambil 5 btr telur ayam rebus
Soto Sulung adalah sajian khas dari Pulau Madura. Yang menjadi ciri khas Soto Sulung adalah kandungan udang di dalam kuah yang membuat rasanya sedap memikat. Dari berbagai sumber yang saya baca, terdapat berbagai versi Soto Sulung. Ya, seperti Soto Ayam Lamongan dan Soto Madura, Resep Soto Sulung ini dikenal berasal dari Propinsi Jawa Timur.
Proses menyiapkan Soto Sulung:
- Siapkan bahan2nya
- Iris2 jahe dan kunyit. Bakar. Saya sangrai pake panci besi sampai layu dan harum.
- Setengah jahe dan kunyit sangrai direbus dgn daging sampai daging empuk. Goreng utuh bawang merah dan putih.
- Blender bawang merah dan putih goreng dgn setengah jahe dan kunyit sangrai tadi, sampai halus.
- Bagian putihnya bawang daun diiris tipis, tumis dgn sedikit minyak, sampai layu, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
- Tuang bumbu tumis ke dlm kuah daging yg sudah empuk dan diiris2 sesuai selera. Tambahkan, kaldu jamur, garam dan merica, test rasa. Sajikan dengan sambal, jeruk nipis, soun, telur rebus. Nasi dan kerupuk, taburi bawang daun dan bawang goreng. Selamat mencoba.
Meski begitu, ada yang juga mengenal Soto Sulung Solo, Soto Sulung Stasiun Tugu dan lainnya. Kalau anda melihat sekilas tampilan masakan ini, tidak akan kelihatan berbeda jauh dengan tampilan jenis soto tanpa santan yang lain. Soto Sulung pendirinya adalah Malik Marzudin. Nama Sulung diambil dari nama gang di daerah Surabaya, dan mempunyai arti anak pertama. Lamongan soto - a popular street food in various Indonesian metropolitan areas, a variation of the Madura soto.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat soto sulung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
