Ingin tau rahasia masak kerak telor teflon yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kerak telor teflon terbaik! Hadirkan kerak telor teflon untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang malas mulai memasak kerak telor teflon karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerak telor teflon! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak kerak telor teflon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin kerak telor teflon yuk!
Untuk menyiapkan Kerak Telor Teflon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 gelas beras ketan, cuci bersih dan rendam air
- Gunakan Saya rendam pagi, siangnya dah bisa dipakai kok
- Sediakan 1 btr telur bebek/ 2btr telur ayam, persajian
- Ambil sesuai selera Bawang goreng, saya beli jadi aja
- Sediakan 1-2 sdm Serundeng kelapa
- Siapkan Bahan serundeng:
- Gunakan 1 btr kelapa parut
- Sediakan 1 ruas jari jahe, haluskan
- Ambil 3 ruas jari kencur, haluskan
- Sediakan 4 btr cabe merah keriting, haluskan
- Siapkan 3 btr cabe merah besar/keriting, iris tipis serong
- Ambil 3-4 sdm ebi sangrai yg telah diblender
- Gunakan secukupnya Gula pasir,
- Sediakan secukupnya Garam,
- Ambil 1 genggam bawang goreng
- Siapkan sedikit Penyedap (optional), saya pakai kaldu jamur
Makanan khas Betawi yang terbuat dari bahan dasar beras ketan putih, telur ayam dan ebi. Kuliner asli Betawi ini kerap muncul saat perayaan besar di Ibukota. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. The vendors of kerak telor are easily the most ubiquitous during annual Jakarta Fair and it has also.
Langkah-langkah menyiapkan Kerak Telor Teflon:
- Serundeng:
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi.
- Masukkan kelapa parut, aduk rata dan sangrai sampai kelapa kering dengan api kecil
- Sambil menyangrai kelapa, tambahkan cabe merah iris, ebi sangrai, garam, gula dan penyedap. Cicipi. (Cita rasa serundengnya cenderung manis dan gurih dari ebi dgn sedikit rasa asin)
- Sangrai kelapa hingga kering, tambahkan bawang goreng. sisihkan.
- Kalo sudah dingin, simpan dalam toples/wadah kedap udara ya. Jadi kalau sewaktu2 mau buat lagi, sudah ada stok serundeng ya 😊
- Langkah pembuatan Kerak Telornya
- Ambil 4sdm beras ketan, masak di teflon dgn menambahkan sedikit air sampai ketannya sedikit terendam air saja, tutup
- Sementara, pecahkan 2btr telur ayam + 2sdm penuh serundeng kelapa, kocok. Tambahkan sedikit garam.
- Jika beras ketan telah melunak (airnya telah asat), matikan api sesaat, masukkan kocokan telur, aduk rata.
- Nyalakan api kembali, sedang saja apinya. Tutup. Tunggu bbrp saat sampai permukaan telur agak kering.
- Balik dgn cara, tangkupkan piring/alas yg lebar seukuran teflonnya. Jika telur sudah diatas piring, masukkan kembali ke teflon dgn bagian atas menjadi di bawah. Tutup kembali.
- Angkat jika sudah kecoklatan atau boleh hampir gosong jika suka 😊
- Taruh di atas piring saji dgn di berikan taburan serundeng dan bawang goreng. Sajikan
- Selamat mencoba 😉
Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang. Teflon® is a synthetic fluoropolymer noted for its anti-stick, water-repelling, chemical and temperature resistant properties. It is ideal for laser cutting, marking, and engraving. Kerak telor is betawi traditional pancakes, made from sticky rice, eggs (duck or chicken), fried coconuts, fried shrimp and Indonesian spices. The salty pancake is made in small pan, heated with.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kerak telor teflon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
