Ingin membuat jengkol goreng balado yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep jengkol goreng balado terbaik! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - jengkol goreng balado! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah menyerah duluan jengkol goreng balado karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol goreng balado! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat jengkol goreng balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol goreng balado yuk!
Untuk membuat Jengkol Goreng Balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr jengkol yang muda
- Ambil 3 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan 1 sdt garam untuk merendam
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bumbu Ulek Kasar :
- Sediakan 15 buah rawit merah
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah tomat yang besar
Bumbu balado merupakan bumbu yang sering digunakan pada berbagai jenis masakan. Bisa dibilang, bumbu balado merupakan salah satu bumbu dapur utama. Tidak heran, bumbu balado dapat dengan mudah ditemukan di pasar. Beberapa contoh makanan yang sering dimasak dengan bumbu balado adalah telur, ayam, dan ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Jengkol Goreng Balado:
- Siapkan semua bahan,jengkol belah dua lalu potong dua lagi👇🏻kalo kulitnya mudah dikupas dibuang aja, kecuali susah dikupas biarkan aja karna pas digoreng nanti lepas sendiri 😉
- Rendam jengkol tambahkan 1 sdt garam,biarkan selama 10 menit(tujuannya supaya lemas dan cepat empuk jadi gorengnya gak perlu lama) kemudian cuci bersih lagi,goreng sampai matang jangan terlalu lama biar gak keras nantinya.lalu tiriskan….. buang kulitnya 👇🏻
- Tumis bumbu ulek dengan secukupnya minyak goreng,masukan daun jeruk dan lengkuas sampai harum.tambahkan air,garam gula dan kaldu jamur juga jengkol gorengnya aduk rata👇🏻
- Masak sampai air habis, jangan lupa koreksi rasa😉
Pada resep kali ini, akan dibahas mengenai jengkol bumbu balado. Jengkol Balado rasa pedas siap disajikan sebagai lauk nasi putih. Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Ada tahu dan ada jengkol plus ikan teri.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat jengkol goreng balado hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
