Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hidangan onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya) yuk!
Untuk menghidangkan Onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Kulit
- Siapkan 250 gram tepung ketan
- Ambil 60 gram tepung tapioka
- Sediakan 5 sdm gula pasir
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan Air hangat
- Siapkan Wijen
- Sediakan Isian
- Siapkan 75 gram kacang hijau
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Siapkan Air
In Singapore and Malaysia, onde-onde refers to glutinous rice balls dessert. Its pandan flavoured skin wraps semi-melted palm sugar that would burst upon the first bite. In Malaysia onde onde is red sugar or coconut sugar fillings! And the fillings will burst out when we bite.
Cara menyiapkan Onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya):
- Cuci kacang hijau lalu rendam sekitar 2-3 jam. Rebus kacang hijau selama kurang lebih 30 menit sampai mengental (prosesnya memang lebih lama daripada diblender dulu). Boleh ditambahkan air lagi jika kacang hijaunya belum hancur dan empuk. Setelah mengental aduk-aduk terus sembari tambahkan gula pasir dan garam, lakukan sampai kering. Lalu dinginkan.
- Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, gula pasir, garam, lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis. Oh iya, tepung tapioka bisa diganti 2 kentang yg dikukus lalu dihaluskan. Jadi menurut saya urutan kelembutan kulit onde-onde terletak pada campuran tepung ketannya. Jika kita menggunakan campuran tepung beras maka teksturnya akan lebih keras, nah kalo diurutkan maka tepung beras, tepung tapioka dan terakhir adalah kentang yg hasil kulitnya sangat lembut.
- Bagi adonan kulit beberapa bagian sesuai dengan ukuran yg kita inginkan. Ambil isian kacang hijau tadi bentuk bulat-bulat kecil. Lapisi bulatan kacamg hijau dengan kulitnya. Lakukan sampai habis. Balur dalam wijen.
- Tips : adonan kulit harus benar-benar kalis ya bun agar mudah dibalur dalam wijen, jika dirasa wijen tidak mau menempel, boleh basahi sedikit air sambil diusap-usap ke onde-ondenya.
- Panaskan minyak, setelah panas langsung kecilkan api, goreng onde-ondenya dalam api kecil. Ini tips agar onde-onde tidak meletus saat digoreng. Goreng onde-onde sambil ditekan-tekan pelan, jangan terlalu keras, pelan saja agar hasil onde-ondenya nanti bisa berongga antara kulit dan isinya, atau istilahnya kopong. Angkat onde-onde jika sudah mengapung dan berwarna agak kecoklatan.
Tips dan trik berserta resep cara membuat kue onde-onde menul, bulat tidak meletus dan tidak berminyak saat matang, gurih bagian luarnya dan lembut bagian dalamnya, disertai video tutorial cara menggoreng kue onde-onde agar tidak meletus. Learn how to make soft yet lightly chewy onde onde filled with aromatic coconut sugar. The first bite will create that burst of melty coconut sugar inside your mouth. Made with natural pandan and blue pea flower extract for natural colors. All the tips you need to know.
Selamat mencoba resep onde onde klasik (tips tanpa diblender dan tips lainnya)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
