Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep jengkol balado pedas manis ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan jengkol balado pedas manis untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak jengkol balado pedas manis karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol balado pedas manis! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak jengkol balado pedas manis hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin jengkol balado pedas manis yuk!
Untuk menyiapkan Jengkol Balado Pedas Manis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Rebusan Jengkol :
- Siapkan 350-400 gr jengkol tua mateng
- Ambil 750 ml air
- Sediakan 5 lbr daun jambu biji
- Gunakan 1 sdm kopi hitam
- Sediakan Bumbu :
- Gunakan 8 buah cabai rawit merah
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Siapkan 1 buah tomat
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 lbr daun salam
- Ambil 2 sdm gula aren
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan 5 sdm minyak untuk menumis
Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol. Namun setelah mengonsumsinya, pastikan Anda sikat gigi. Pasalnya bau jengkol tersebut bisa membuat orang di sekitar kita menghindar. Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner khas Indonesia satu ini, berikut kami sajikan resep.
Proses menghidangkan Jengkol Balado Pedas Manis:
- Rebus kembali jengkol matang bersama bahan rebusan Jengkol hingga jengkol empuk. Kurleb selama 20 menit.
- Belah dua jengkol, lalu geprek sedikit belahan jengkol nya. lalu potong menjadi dua bagian (optional).
- Haluskan cabai, bawang, dan tomat. Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga aroma langu hilang. Masukkan gula aren dan jengkol. Aduk merata.
- Tambahkan air, Garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air sat, bumbu berwarna agak gelap, dan minyak keluar dari bumbunya. Pindahkan ke wadah saji.
Cara membuatnya sederhana dan simpel. (Gambar: @niguayola) Banyak yang suka banyak ga suka aromanya. Tapi tetap saja ragam resep masakan jengkol ini banyak yang mencarinya. Bahkan banyak juga yang kangen kalau sudah lama tidak memakannya. Sedap benget deh Kuliner Sumatera Barat ini! Balado jengkol pedas campur telur sudah siap dinikmati.
Selamat mencoba resep jengkol balado pedas manis! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
