Ingin membuat rujak kuah segar / rujak gobet yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep rujak kuah segar / rujak gobet terbaik! rujak kuah segar / rujak gobet merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak rujak kuah segar / rujak gobet karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari rujak kuah segar / rujak gobet! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat rujak kuah segar / rujak gobet hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep rujak kuah segar / rujak gobet!
Untuk menyiapkan Rujak Kuah Segar / Rujak Gobet, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 buah mangga muda
- Sediakan 1 buah nanas ukuran sedang (tidak terlalu mateng)
- Siapkan Bahan kuah :
- Siapkan 2 cabe rawit merah (kasih lebih jika suka pedes)
- Ambil 4 cabe keriting
- Sediakan 2 sdm gula merah (yang sudah diiris tipis)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 50 gr gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Sediakan 1 sdm cuka masak
- Ambil Air secukupnya (me : 2 gelas belimbing)
RUJAK gobet merupakan makanan khas Jawa yang terdiri dari beragam buah segar. Buah-buahan dibikin menjadi satu dengan saus pedas dan asam. Rujak gobet cocok dimakan saat panas siang hari. Masukkan gula jawa, gula pasir, garam, dan asam.
Langkah-langkah menyiapkan Rujak Kuah Segar / Rujak Gobet:
- Bersihkan mangga muda dan nanas, iris/ parut sesuai selera, simpan jadi satu di mangkok besar, sisihkan. (note : sebelum dicuci, nanas dilumuri air garam dulu supaya getahnya hilang, kemudian baru dicuci bersih)
- Bikin kuahnya : masak air, masukan cabe yg sudah diulek kasar, dan masukan semua bahan lain kecuali cuka. Rebus sampai mendidih dan tidak langu. Sambil menunggu mendidih, boleh disesuaikan rasa manis-asinnya sesuai selera.
- Matikan kompor lalu tambahkan cuka, aduk rata.
- Selagi kuah masih panas, siram ke mangga dan nanas yg sudah dipotong-potong sebelumnya. Siramnya sambil disaring ya.. biar kuahnya bersih. Biasanya kulit-kulit cabe yg tersaring, aq ambilin sedikit dan ku masukan ke rujak, biar lebih cakep aja rujaknya.. 😁
- Kalo sudah tidak panas, simpan rujak di wadah tertutup dan diamkan di kulkas sampai dingin. Kalo aq didiamkan semalaman, biar rasa kuah menyerap sempurna ke buahnya. Sajikan dingin-dingin.. Hhmmm… manis, asem, asin, pedess rameee rasanya. 😁😍🤗
Bisa ditambah es batu sesuai selera. Rujak yang satu ini berasal dari Kota Surabaya. Yap, kota Surabaya mempunyai rujak buah yang segar, yakni rujak gobet. Aneka buah seperti kedondong, bengkoang, mangga, nanas, ketimun, ubi jalar, dan jeruk Bali diserut kasar dan direndam bumbu rujak bercitarasa pedas, manis, dan gurih. Aneka buah seperti kedondong, bengkoang, mangga, nanas, ketimun, ubi jalar, dan jeruk Bali nantinya akan diserut kasar dan direndam bumbu rujak yang pedas-manis-gurih.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat rujak kuah segar / rujak gobet. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
