Jenuh dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam masak habang banjarmasin ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! ayam masak habang banjarmasin adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak ayam masak habang banjarmasin karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak habang banjarmasin! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak ayam masak habang banjarmasin hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam masak habang banjarmasin yuk!
Untuk membuat Ayam Masak Habang Banjarmasin, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam negeri
- Sediakan 2 sendok makan kecap manis
- Ambil 2 sendok makan saus tomat
- Gunakan 2 batang sereh geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 buah kayu mesoyi kecil (bisa ganti kayu manis)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 keping gula merah iris
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 7 buah cabai merah kering rebus
- Gunakan 1/2 sendok teh terasi bakar/goreng
- Gunakan Nasi Kuning Rice Cooker
- Gunakan 3 cup beras
- Sediakan 1 bungkus santan instan
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 5 siung bawang putih geprek
Resep Masakan Ayam Masak Habang Khas Banjar Resep Cara. Ayam masak habang merupakan resep masakan khas ala banjar (tembilahan). Resep ayam dengan dominasi rasa manis yang berasal dari gula merah dan wangi rempah. Masak ayam habang hingga matang dan air sedikit menyusut.
Proses membuat Ayam Masak Habang Banjarmasin:
- Rebus ayam, buang kotoran dan sisa darahnya. Rebus cabai kering.
- Haluskan bumbu, tumis bersama sereh, daun jeruk, daun salam, dan kayu mesoyi hingga harum.
- Masukkan ayam dan air sisa rebusan. Tambahkan saus tomat dan kecap manis. Berikan garam, gula, dan lada. Masak hingga air menyusut.
- Membuat nasi kuning. Bersihkan beras. Masukkan semua bahan, tambahkan air, masak dengan rice cooker hingga matang.
Nah, itulah cara membuat ayam masak habang dengan mudah dan praktis. Sajian khas Banjarmasin ini cocok buat kamu yang suka banget sama pedas. Ayam Masak Habang is a classic dish from Banjarmasin (South Kalimantan) that often sell at many eateries in the area with nasi kuning (yellow rice). To translate its name literally, ayam means chicken; masak means to cook or cooked and habang means red. Most Indonesian recipes apply fresh red.
Selamat mencoba resep ayam masak habang banjarmasin! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
