Ingin membuat lontong banjar khas kalimantan selatan yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep lontong banjar khas kalimantan selatan terbaik! lontong banjar khas kalimantan selatan pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak lontong banjar khas kalimantan selatan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong banjar khas kalimantan selatan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat lontong banjar khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lontong banjar khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan:
- Ambil 300 gram beras, cuci bersih
- Gunakan Daun pisang
- Siapkan Tusuk lidi
- Sediakan Catatan: Bisa juga menggunakan lontong yg sudah jadi (beli jadi)
- Ambil Bumbu halus kuah:
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit bakar
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1 sdt jinten, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan Bahan kuah:
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Garam, gula pasir & penyedap
- Siapkan 2 liter santan cair
- Siapkan 500 ml santan kental
- Gunakan 50 gram kelapa parut sangrai (haluskan)
- Gunakan 100 gram bumbu masak habang (lihat pada resep nasi kuning)
- Gunakan 300 gram nangka muda, potong-potong
- Siapkan 200 gram kacang putih nagara, rebus
- Gunakan 6 batang kacang anjang, potong serong
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Haruan/ telur masak habang
- Siapkan Bawang goreng
Kalau Soto Banjar disajikan dengan lontong, sementara sop banjar disajikan dengan nasi putih. Sementara pepes patin atau biasa disebut pesmol patin, dibumbui dengan rempah-rempah khas Kalimantan Selatan plus ditambahi kemangi dan tomat. Kota Banjarmasin terletak di Provinsi Kalimantan Selatan. Bagi anda berkunjung ke Banjarmasin lalu ingin menikmati berbagai masakan khas Banjar, inilah beberapa lokasi yang seingat penulis untuk bisa dikunjungi. - seperti longtong Banjar yang paling dikenal adalah lontong orari terletak di Jalan.
Proses menyiapkan Lontong Banjar Khas Kalimantan Selatan:
- Bentuk segitiga daun pisang, masukkan 2 sdm beras, lalu semat ujungnya. Lakukan hingga beras habis. Rebus lontong hingga padat/ matang 2-6 jam. Angkat dan tiriskan.
- Rebus nangka hingga matang, tiriskan.
- Haluskan bahan untuk bumbubkuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu matang. Masukkan santan cair, tambahkan otongan nangka, kacang putih nagara, kelapa sangrai dan masak habang, didihkan. Masukkan santan kental dan kacang panjang. Masak hingga matang.
- Sajikan lontong segetiga dengan ikan haruan/ telur masak habang dan taburan bawang goreng.
Lontong banjar adalah salah makanan yang sangat terkenal di Kalimatan Selatan. Sajian kuliner yang satu ini dapat anda temui dibanyak tempat di kota Oleh karena itu ini adalah makanan yang wajib anda cicipi saat mengunjungi Kalimantan Selatan. Lontong banjar terbuat dari buah nangka yang. Makanan khas ibukota Provinsi Kalimantan Selatan ini boleh dibilang hampir mirip dengan Soto Banjar memiliki citarasa dan aroma yang lebih pekat dibanding Soto Madura atau Lamongan. Akan tetapi, lauk lontong orari ini terbuat dari ikan gabus atau ayam yang dimasak dengan bumbu habang.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lontong banjar khas kalimantan selatan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
