Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep nasi kuning banjar ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu nasi kuning banjar ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak nasi kuning banjar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kuning banjar! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan nasi kuning banjar hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep nasi kuning banjar!
Untuk memasak Nasi Kuning Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Nasi Kuning :
- Ambil 4 cup beras
- Gunakan 150 ml santan instan + secukupnya air untuk memasak nasi
- Sediakan 7 cm kunyit biang (tua), parut halus, peras ambil airnya
- Sediakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Ayam & Telur Masak Habang :
- Ambil 10 ptg ayam, rendam 10 menit dgn air jeruk nipis, cuci kembali
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 10 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah telur bebek yg sudah matang, kupas kulitnya
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 10 buah cabe merah kering, buang bijinya, rendam air panas
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 1/2 sachet terasi
- Ambil Secukupnya garam, gula merah dan kaldu bubuk
- Siapkan Tumis tempe :
- Siapkan 1/2 papan tempe yg besar, goreng setengah matang
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Ambil Secukupnya air asam Jawa, garam, kaldu bubuk dan gula merah
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 butir kemiri
- Gunakan Sambal Terasi
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 sachet terasi
- Gunakan Secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk
Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Nasi kuning banjar komplit memiliki cita rasa yang tinggi sehingga banyak orang yang mencarinya. Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Banjar. Resep nasi kuning bisa mengatasi nafsu makan yang berfluktuasi.
Cara memasak Nasi Kuning Banjar:
- Nasi kuning : Cuci bersih beras, taruh di panci, tambahkan santan + air, air kunyit, serai, daun jeruk dan garam. Masak seperti memasak nasi biasa. Setelah jadi nasi aron, pindahkan ke dandangan. Kukus hingga matang.
- Masak Habang : Goreng ayam hingga berkulit, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan air. Masukkan ayam goreng, masak hingga bumbu meresap. Kemudian masukkan telur bebek, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Angkat
- Tumis Tempe : Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air dan tempe, aduk-aduk. Kemudian tambahkan air asam Jawa, kecap, garam, gula merah, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sambal Terasi : Masak bahan sambal yg sudah di blender, tambahkan terasi, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga setengah kering. Tambahkan minyak goreng. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Angkat.
- Tata nasi kuning di piring, taburi bawang goreng. Sajikan bersama ayam & telur masak habang, tumis tempe dan sambal terasi.
Nasi kuning mudah dibuat dan punya lauk pelengkap yang dijamin enak. Sudah pernah mencicipi nasi kuning khas Banjar? Contact Nasi Kuning Banjar on Messenger. Resep nasi kuning memang sangat beragam. Untuk mendapatkan rasa yang enak dan nikmat, tentu saja harus menemukan komposisi dan takaran yang pas.
Selamat mencoba resep nasi kuning banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
