Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep capcay kuah kaldu ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - capcay kuah kaldu ayam! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang tidak berani memasak capcay kuah kaldu ayam karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay kuah kaldu ayam! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak capcay kuah kaldu ayam hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin capcay kuah kaldu ayam yuk!
Untuk menyiapkan Capcay kuah kaldu ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr Fillet dada ayam, potong dadu
- Ambil 4 bakso sapi potong sesuai selera
- Siapkan 4 bakso udang/ikan potong sesuai selera
- Ambil 2 bh wortel potong sesuai selera
- Siapkan 3 buah jagung muda
- Ambil Brokoli secukupnya (potong bagian daun saja tanpa batang?
- Sediakan 4 lembar Sawi putih potong sesuai selera
- Gunakan 2 bh pakcoy potonh sesuai selera
- Ambil 5 pc Udang uk besar, cincang halus
- Sediakan 2 bawang putih cincang halus
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 2 sdm olive oil/ minyak goreng
- Siapkan 300 ml air (sesuai selera)
- Gunakan 2 sdm maizena larutkan dengn air
- Siapkan 1 sdm Kecap asin cap ikan merah
Capcay Kuah Bening pun siap disajikan selagi hangat. Lebih nikmat dinikmati bersama acar dan kerupuk udang. Lihat juga resep Capcay Kuah Kental enak lainnya. Untuk menambah kelezatan dan rasa gurihnya bisa ditambahkan kaldu ayam bubuk non MSG atau menggunakan air kaldu bekas rebusan ayam.
Langkah-langkah membuat Capcay kuah kaldu ayam:
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan lada putih hingga harum. Setelah itu, masukan air sesuai selera.
- Masukan potongan fillet ayam, udang cincang, dan bakso hingga mendidih. Kemudian masukan semua sayuran diamkan hingga mendidih.
- Masukan larutan maizena, tambakan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan kecap asin. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan selagi hangat, selamat mencoba.
Untuk membuat capcay kuah kental bisa ditambahkan tepung maizena. Untuk menjaga kandungan gizi dalam sayuran yang kita masak, sebaiknya sayuran tidak dimasak dalam jangka lama. Apabila sayuran sudah layu, masukkan baso, kaldu ayam, daun bawang, saus tiram, kecap ikan, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Kemudian tambahkan susu cair, bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, gula dan garam. Sesudah mendidih, tambahkan kembang kol, tomat dan daun bawang.
Selamat mencoba resep capcay kuah kaldu ayam! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
