Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sup kaldu kepala udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! sup kaldu kepala udang pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang takut mulai memasak sup kaldu kepala udang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sup kaldu kepala udang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan sup kaldu kepala udang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sup kaldu kepala udang yuk!
Untuk menghidangkan Sup kaldu kepala udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 35 buah kepala udang, cuci bersih. beri perasan jeruk nipis, diamkan
- Siapkan 1 buah wortel
- Ambil 2 buah brokoli, potong-potong
- Gunakan 100 gr kapri
- Gunakan secukupnya kubis
- Gunakan 1 buah tomat, potong jadi 4
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 2 batang sledri
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 4 siung bawang merah iris tipis
- Gunakan sejumput pala, ditumbuk
- Gunakan bumbu lain:
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan sejumput kaldu bubuk
- Ambil sejumput lada putih bubuk
- Gunakan 2 sdm margarin
- Siapkan 600 ml air
Namun jangan langsung membuang kulit dan kepala udang, anda dapat mengolahnya menjadi kaldu seafood untuk makanan lain seperti tom yum, sup jagung, sup kepiting. Setelah kulit dan kepala udang disangrai, masukkan ke dalam panci berisi air matang dingin. Tutup wadah dan biarkan kulit dan kepala udang terendam minimal. Banyak gunanya kok…bisa jadi kaldu yang enak.caranya.panggang sebentar kepala dan kulit udang di oven.sampai berubah warna.atau di sangrai di wajan juga bisa…supaya bau amisnya hilang.setelah itu.di rebus dengan air sampai mendidih.saring air kaldunya.
Cara menyiapkan Sup kaldu kepala udang:
- Siapkan bahan
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan kepala udang. Setelah harum dan kepala udang berubah merah, masukkan air. Tunggu mendidih, buang kepala udangnya.
- Masukkan garam, kaldu bubuk, lada putih bubuk, wortel, kemudian brokoli dan kapri. Masukkan tomat dan kubis. Masukkan daun bawang. Aduk2 koreksi rasa dan kematangan. Masukkan sledri. Matikan kompor.
- Sajikan.
Oleh karena itu, sup udang jadi makanan khas daerah tersebut. Bahannya sederhana, yakni udang, sayur-sayuran, dan jamur atau kacang. Kuahnya sendiri terasa gurih karena berupa percampuran antara kaldu udang dan beberapa bumbu. Cari cari di disini ketemu resep nya mbak opibun. Kukmak dulu 😁, walaupun gak tahu mau bikin kapan, walaupun dah terniat ngumpulin itu kepala udang di freezer dari kapan tahu 😂.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sup kaldu kepala udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
