Ingin tau rahasia masak baso aci kuah kaldu udang yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep baso aci kuah kaldu udang terbaik! baso aci kuah kaldu udang cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak baso aci kuah kaldu udang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari baso aci kuah kaldu udang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat baso aci kuah kaldu udang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin baso aci kuah kaldu udang yuk!
Untuk membuat Baso Aci Kuah Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan baso aci (isian daging);
- Sediakan 15 sdm tepung sagu atau tapioka
- Gunakan 10 sdm tepung terigu
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera Daging sapi cincang
- Ambil sesuai selera Daun bawang
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bahan kuah
- Ambil Sekitar 750 ml air kaldu kepala udang (saya buat sendiri)
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 5 buaah cabai rawit merah
- Gunakan Seruas kencur
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan sesuai selera Seledri
- Siapkan sesuai selera Daun bawang
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Ambil Pelengkap;
- Siapkan Otak-otak goreng
- Siapkan Pilus
- Siapkan Kerupuk
- Gunakan Saos sambal
- Siapkan Kecap
- Sediakan Jeruk limau
Bakso Aci Kuah Udang Pengen nyoba bikin cilok sendiri di rumah, gampang sih tapi lumayan ribet. Bahan-bahan. merica bubuk, kaldu bubuk dan sedikit tepung tapioka, tambahkan air yang sudah direbus tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit uleni hingga adonan kalis . Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu. Cara Membuat Kaldu Udang : Masukan kepala udang kedalam rebusan air bakso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa.
Proses menyiapkan Baso Aci Kuah Kaldu Udang:
- Pertama membuat baso acinya dulu ya. Sebelumnya, panaskan air sepanci besar di atas kompor. Kemudian di wadah lain, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih uleg, daun bawang, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Uleni hingga kalis, tambahkan airnya sedikit-sedikit ya, sambil diicip rasanya.
- Bentuk bulatan, isi tengah dengan sedikit daging cincang, masukkan ke dalam rebusan air tadi (kompor masih nyala ya). Tandanya sudah matang, baso aci mengapung ke permukaan. Lakukan sampai adonan habis
- Untuk kuah kaldunya, haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, dan cabai rawit merah.
- Tumis bumbu halus tersebut dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan daun jeruk, kemudian masukkan kaldu udang. Tambahkan seledri, daun bawang, gula garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa kembali.
- Untuk penyajiannya bebas yaaa. Saya susun baso dan otak-otak goreng dalam mangkok, siram kuah kaldu, tambahkan pilus, kerupuk, saos, kecap, dan perasan jeruk limau.
- Siap disantap deh maaak. Mancaaaap~
Tumis cabe rawit yang telah dihaluskan dan bawang putih, lalu masukan air kaldu. Mauskan semua bubu (garam, kaldu sapi bubuk, lada, bawang goreng, daun bawang dan seledri) lalu aduk rata. Angkat kuah baso aci lalu disaring. Lihat juga resep Tahu Bakso Kuah Kaldu enak lainnya. Baso aci adalah jajanan khas Garut, yang sejak dulu sebagai teman nyemil dikala musim hujan tiba.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat baso aci kuah kaldu udang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
