Coba resep shabu-shabu kaldu udang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! shabu-shabu kaldu udang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan shabu-shabu kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari shabu-shabu kaldu udang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat shabu-shabu kaldu udang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin shabu-shabu kaldu udang yuk!
Untuk menghidangkan Shabu-shabu Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Kaldu
- Sediakan 100 gr kulit dan kepala udang
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang dan tumis
- Sediakan secukupnya Garam, lada dan kaldu bubuk
- Ambil 1500 ml air
- Ambil Bahan Pelengkap
- Gunakan Aneka bakso ikan dan udang
- Gunakan 50 gr soun seduh
- Siapkan 100 gr daun sawi hijau seduh
- Gunakan 100 gr sawi putih seduh
- Gunakan 2 btg daun bawang iris halus
- Ambil 2 btg seledri iris galus
- Gunakan 50 gr bawang goreng
- Siapkan Sambal cabe rebus
Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan air jeruk lemon. Pada kuahnya, shabu-shabu lebih kental dan tidak menambahkan kecap atau bumbu lain. Kuah pada shabu-shabu ini berasal dari kaldu ayam atau kaldu sapi. Udang menjadi salah satu seafood yang selalu ada pada sajian steamboat.
Cara menghidangkan Shabu-shabu Kaldu Udang:
- Cuci bersih kulit dan kepala udang. Sangrai atau oven kulit dan kepala udang hingga kering
- Rebus kulit dan kepala udang kering dengan air hingga mendidih, lalu saring.
- Rebus hasil saringan kaldu, bumbui dengan tumisan bawang putih, lada, garam dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Masukkan aneka bakso udang dan ikan, biarkan hingga mendidih.
- Cara penyajian: tata soun dan sayuran seduh dalam mangkuk, beri aneka bakso, tuangi kuah, lalu taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dengan sambal rawit rebus
Penggunaan udang dalam steamboat tentunya bukan tanpa alasan. Dibanding dengan ikan dan cumi, udang memiliki kulit yang ternyata saat direbus akan menghasilkan kaldu yang tak hanya lezat, tapi juga aroma wangi dan cita rasa yang gurih. Cincang bawang putih sampai halus, dan tumis memakai minyak wijen. Kuah kaldu hot pot terbuat dari daging dan tulang asli, sehingga memberikan rasa yang segar dan tak berlemak. Kaldu sup terbuat dari pilihan bahan protein seperti dahing ayam, sapi, kambing hingga kepala ikan yang bercita rasa.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat shabu-shabu kaldu udang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
