Coba resep bakso aci kuah kaldu udang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan bakso aci kuah kaldu udang untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan bakso aci kuah kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso aci kuah kaldu udang! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak bakso aci kuah kaldu udang hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakso aci kuah kaldu udang!
Untuk memasak Bakso Aci Kuah Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah tahu pong, belah 2 segitiga lalu pisahkan isinya
- Siapkan 1 liter air untuk merebus
- Siapkan Bahan adonan bakso :
- Gunakan 150 gr sagu/aci
- Gunakan 150 gr terigu (protein sedang)
- Ambil 3 siung besar bawang putih, haluskan
- Gunakan 6 batang kecil daun kucai, iris halus
- Ambil 1.5 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Gunakan 125 ml air mendidih (kurleb)
- Ambil Bahan kuah :
- Siapkan 3 siung bawang putih, geprek
- Siapkan 5 butir merica, haluskan
- Gunakan 1.5 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1200 ml kaldu udang
- Siapkan Pelengkap : untuk taburan
- Ambil Secukupnya daun seledri, iris halus
- Siapkan Secukupnya daun bawang, iris halus
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
Pengen nyoba bikin cilok sendiri di rumah, gampang sih tapi lumayan ribet Bakso Udang sudah matang! Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu. Cara Membuat Kaldu Udang : Masukan kepala udang kedalam rebusan air bakso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa. Lihat juga resep Tahu Bakso Kuah Kaldu enak lainnya.
Langkah-langkah memasak Bakso Aci Kuah Kaldu Udang:
- Adonan bakso : - Aduk rata semua bahan (kecuali air). Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok hingga adonan bisa dibentuk. Hentikan pemberian air jika adonan sudah pas. Terakhir uleni sebentar dengan ujung jari untuk memastikan adonan sudah bisa dibentuk atau belum
- Ambil 1 buah tahu, beri adonan bakso sambil agak ditekan supaya nempel dan tidak lepas saat direbus. Lakukan hingga habis. Sisanya dibentuk bulat
- Didihkan air, rebus bakso bulat dan bakso tahu hingga mengapung/matang. Angkat dan tiriskan
- Kuah : - Didihkan kaldu, bawang putih, merica, garam dan gula pasir. Koreksi rasa
- Masukkan bakso tahu, bakso bulat dan secukupnya irisan daun bawang. Didihkan lagi sebentar. Matikan api dan sajikan bersama pelengkapnya. Note : Baksonya secukupnya aja di masukkan sesuai porsi yang akan disajikan
Bakso udang kuah caisim. foto: Instagram/@oviemasak. Bakso aci pada dasarnya adalah bakso yang terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung kanji. Hanya saja di daerah Jawa Barat, tepung kanji biasa biasa disebut tepung aci. Makanya, bakso ini disebut bakso aci. Sensasi kenyal dan gurih bakso aci sangat berbeda dengan bakso pada umumnya.
Selamat mencoba resep bakso aci kuah kaldu udang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
