Lagi nyari resep lalampa a.k.a lemper yang paling sedap? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lalampa a.k.a lemper terbaik! lalampa a.k.a lemper adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang tidak berani memasak lalampa a.k.a lemper karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lalampa a.k.a lemper! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan lalampa a.k.a lemper hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep lalampa a.k.a lemper!
Untuk memasak Lalampa a.k.a Lemper, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan beras ketan putih
- Siapkan beras (me: pandan wangi)
- Sediakan santan kental
- Siapkan daun salam
- Sediakan sereh, geprek
- Sediakan garam
- Ambil gula
- Ambil Daun pisang, untuk membungkus
- Sediakan Bahan Isi : Pampis tuna (resepnya sdh sy share sblmya)
Nyaris sama dengan Lalampa ala Manado. Lalampa adalah kudapan khas Manado yang bentuknya menyerupai lemper dengan isian ikan yang sudah dibumbui. Aromanya yang khas menguar saat dibakar di atas bara api. Bahan dasar lalampa mirip dengan lemper, yakni beras ketan, garam, daun pandan, santan, bumbu halus dan ikan tongkol.
Cara menyiapkan Lalampa a.k.a Lemper:
- Campur beras ketan & pandan wangi, cuci bersih, kemudian rendam kurleb 1.5 jam, tiriskan
- Masak santan sambil terus di aduk agar santannya tidak pecah, tambahkan sereh & daun salam
- Masukkan beras, lalu tambahkan garam & gula (koreksi rasa) aduk terus biar tidak gosong, masak sampai santan kering
- Setelah kering matikan kompor
- Panaskan kukusan sampai air mendidih, setelah itu masukkan beras yg sdh di masak td dan kukus sampai matang
- Ambil satu sendok makan nasi dan ikan letakkan di atas daun yg sebelumnya sdh di potong2, tutup lg dgn nasi, lalu di gulung..
- Lakukan sampai selesai
- Sblm di bakar, oles permukaan daun dgn minyak goreng (tipis2 aja)
- Bakar lalampa di atas bara api, sebentar sj (me : bakar di kompor pake happy grill)
- Setelah matang di angkat, dan sajikan
- Selamat mencoba
Cara membuatnya, pertama-tama kukus ketan hingga terlihat setengah matang. Kemudian, masak santan dengan garam secukupnya dan daun salam hingga mendidih. Lalampa bisa dibilang 'lemper'nya orang Manado. Instagram photos and videos tagged as #lalampa. When the Javanese adores lemper and the Manadonese loves lalampa, Medan has pulut udang.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lalampa a.k.a lemper. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
