Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kaldu kepala dan kulit udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kaldu kepala dan kulit udang merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang malas mulai memasak kaldu kepala dan kulit udang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu kepala dan kulit udang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan kaldu kepala dan kulit udang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kaldu kepala dan kulit udang!
Untuk membuat Kaldu Kepala Dan Kulit Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ons udang
- Ambil 1 sdm minyak/margarin untuk menumis
- Ambil 2 gelas air bersih
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 2 siung bawang putih, geprek
- Gunakan 1 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe, geprek
Daging udang bisa kita olah menjadi menu masakan, untuk kulit dan kepala udangnya jangan dibuang begitu saja, kita akan manfaatkan untuk membuat Kaldu Udang Bubuk Homemade, pilihlah udang yang segar untuk membuat Kaldu Udang Bubuk, agar menjamin kualitas kaldu yang kita buat nantinya. Menurut TheKitchn, kulit udang dan kepala udang dapat dimanfaatkan untuk pembuatan kaldu yang lezat sebagai bahan pembuatan sup, saus maupun bumbu. Bahkan konon di Jepang, kaldu kulit udang ini telah dijadikan sebagai perasa organik yang sudah banyak menggantikan MSG karena dianggap lebih aman ketimpang perasa kimia. Bumbu kaldu dari sisa kepala udang dan kulit untuk masakan.
Cara menghidangkan Kaldu Kepala Dan Kulit Udang:
- Persiapkan semua bahan. kupas lalu cuci bersih kulit dan kepala udang
- Tumis bumbu sebentar lalu masukkan kulit dan kepala udang dalam minyak sedikit sampai berwarna kemerahan, kering dan aromanya wangi
- Tuang air bersih tambahkan garam dan merica bubuk. aduk rata
- Rebus sampai air berkurang dengan api kecil
- Saring kaldu dan siap digunakan dalam segala jenis olahan masakan lezat
Ada udang yg kemaren di beli. Sedang kan kepala dan kulitnya saya bersihkan lalu sangrai. Padahal kulit udang dapat dimanfaatkan sebagai kaldu udang. Baca juga: Cara Kupas Kulit Udang agar Daging Tetap Utuh, Bersih, dan Segar "Lebih baik jangan dibuang bisa menjadi bahan dasar membuat kaldu udang, jadi tinggal direbus kemudian kaldunya dimasak menjadi tom yum," jelas Chef Yogi Lesmana dari Bigland Sentul Hotel. KOMPAS.com - Jangan buang kepala udang.
Selamat mencoba resep kaldu kepala dan kulit udang! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
