Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep kaldu udang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! kaldu udang cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan kaldu udang karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu udang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat kaldu udang hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kaldu udang yuk!
Untuk membuat Kaldu Udang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Kepala dan kulit udang
- Ambil 3 siung bawang putih goreng
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Sejumput gula
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
Ceritanya dapat rejeki udang lumayan banyak dari tetangga depan rumah,jadi malam² ak bersihin udang dari kulit dan kepalanya,untuk badan udangnya kemaren saya bikin udang katsu kesukaan anak² dan,kulit dan kepalanya sayang klo dibuang,jadi ak manfaatin buat kaldu udang bubuk ini sudah ke sekian k. Sebagian adonan Ibu Vita bikin bakso tahu. Cara Membuat Kaldu Udang : Masukan kepala udang kedalam rebusan air bakso, beri garam, merica, kaldu bubuk jamur koreksi rasa. SajianSedap.id - Begini cara tepat membuat kaldu udang yang tidak amis.
Proses menyiapkan Kaldu Udang:
- Cuci kepala dan kulitnya sampai bersih lalu tiriskan airnya sampai kering.
- Sangrai di pan/wajan/apalah yang ada. Kalau bisa jangan panci karena bakal ribet buat ngaduknya.
- Pakai apinya kecil aja ya lalu aduk2 agar matangnya merata.
- Setelah kulit dan kepalanya sudah kering masukkan ke blender. Campur bersama bawang garam gula dan lada bubuk. Blender hingga setengah halus.
- Saat diblender pertama kali teksturnya masih agak basah belum kering dan halus banget
- Kemudian sangrai lagi sampai teksturnya jadi ringan dan kering.
- Setelah benar2 kering masukkan lagi ke blender. Blender sampai halus
- Sangrai sekali lagi hingga benar2 halus, saat sangrai dibagian ini memang butuh kesabaran karena waktunya yang agak lama supaya bisa jadi tekstur yang benar2 halus.
- Setelah itu simpan diwadah/botol yang tertutup.
Kita pun bisa memanfaatkan sisa kulit dan kepala udang, lo. Hidangan seafood yang berkuah pasti makin nikmat kalau menggunakan kaldu udang. Sebut saja misalnya tom yam, sup ikan dan masih banyak lagi. Nah, membuat kaldu udang gurih dan bebas bau amis itu ada caranya. Tahukah anda, jika kulit dan kepala udang dapat digunakan sebagai kaldu?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kaldu udang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
