Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep donat kentang ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - donat kentang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan donat kentang karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan donat kentang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin donat kentang yuk!
Untuk membuat Donat Kentang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 🍩 Bahan biang
- Gunakan 50 gr tepung kentang
- Sediakan 200 ml susu cair
- Ambil 🍩 Bahan A
- Gunakan 325 gr tepung cakra
- Siapkan 200 gr tepung segitiga biru
- Sediakan 50 gr susu bubuk
- Ambil 11 gr ragi mauripan
- Siapkan 85 gr gula pasir
- Gunakan 7 gr baking powder
- Gunakan 4 btr kuning telur
- Gunakan 1 btr telur utuh
- Gunakan 50 gr bubuk whipp cream
- Siapkan 100 ml susu cair dingin
- Siapkan Secukupnya air es
- Gunakan 🍩 Bahan B
- Ambil 80 gr mentega/margarin dingin
- Siapkan 7 gr garam
- Gunakan 🍩 Bahan tambahan
- Siapkan 500 gr minyak padat
- Siapkan Filling aneka rasa
- Siapkan Topping/glaze aneka warna
- Siapkan Icing sugar
Salah satu hidangan yang dapat dipilih adalah. Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat. Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Contohnya adalah donat croissant, donat telo, dan donat kentang yang saat ini akan di bahas.
Cara menyiapkan Donat Kentang:
- Siapkan bahan, biar tinggal cemplang cemplung.
- Campur bahan biang, aduk2 diatas api sedang hingga menggumpal halus. Sisihkan sambil diangin2kan dulu ya agar tidak terlalu panas nanti masuk ke adonan.
- Masukkan semua bahan B, kecuali air es dingin. aduk dengan mikser speed rendah sambil tuangkan sedikit2 susu cair dingin yg dicampur dengan whipp cream. Lihat adonan, sambil sesekali tuang air es beberapa sendok hingga adonan setengah kalis. Setelahnya, masukkan mentega dan garam. Mix kembali hingga kalis. (Ak: karena ini bahannya lumayan banyak, jadi ga full mikser, biar adonan ga terlalu panas efek dari miksernya. Jadi, nguleni juga pake tangan 😄)
- Setelah kalis, timbang adonan @50gr. Lalu rounding/bulatkan adonan2 tersebut. Istirahatkan selama 20 menit. Kemudian, masing2 adonan sedikit dipipihkan menggunakan rolling pin, lalu lubangi tengahnya. Proofing selama 45 menit.
- Siapkan minyak padat, jerang diatas kompor api sedang ke kecil (jangan terlalu kecil, jadi minyakan nantinya). Setelah donat mengembang sempurna, masukkan kedalam minyak, dengan bagian atas dulu yg terendam minyak, sambil lubangnya diputar2 dengan sumpit agar bolong. Jika bagian bawah sudh kecoklatan, balik sekali saja agar white ring nampak.
- Angkat donat, tiriskan. Lalu kreasikan dengan topping atau filling (kalau donatnya ga bolong). Disiram pake icing sugar juga udah cakep.
- Ini pake topping mercolade. Aduk2 dulu dibungkusnya ya, biar minyaknya nyatu sama coklatnya, biar jadi cakep. Tapi karena baru pertama juga bikin dekor donaT, jadi masih berantakan banget hasilnya 😁
Gimana sih cara membuat donat kentang yang super enak dan lembut? Resep donat kentang - Donat adalah salah satu makanan atau kue yang telah banyak dikenal oleh banyak orang di Indonesia maupun di luar negeri. Donat termasuk makanan yang bisa menggugah. Cara Membuat Donat Kentang - Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer di dunia. Donat ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat donat kentang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
